Гювеч от леща и патладжан, стил Отоленги

Нишестени зеленчуци Вегетариански

гювеч

Леща и патладжани в стил Отоленги

Онзи ден сигурно съм направил атмосферни снимки с летни продукти, а именно патладжани, тиквички и домати ... В средата на ноември !

Пътищата на интернетите са непроницаеми. Мислех да пазарувам известно време, скрит зад тъмни очила, преди най-накрая да си помисля, че с дъжда сега ще е по-лошо: p

След като снимките приключиха, се чудех как да сготвя закупеното. Не ми се правеше да правя рататуй или да пека захаросани зеленчуци по това време на годината. И тогава, paf la girafe, попаднах на тази рецепта от Yottam Ottolenghi. Кухненският бог беше с мен, имах всичко! Твърде много клас.

Така че аз се справих и получихме взрив. Смених малко рецептата, защото пропорциите течност изглеждаха не на място. Това често се случва с рецепти за готвачи. Те са свикнали да правят за 30 и когато дават рецептата на медиите, стига човекът, който я прави разбираема за 4 или 6, да се заплита в тяхното правило на 3, това е бедствието.

Накратко ! Затова ви давам МОЯТА версия, която намерихме за отлична, но която може да няма нищо общо с тази на Отоленги, кой знае. Комбинацията от леща и патладжан работи наистина добре и е истинско зимно ястие (извинете), много успокояващо.

Ще ви трябват за 6 души: