Гювеч от картофи и моркови - основно

Създадено от Lucia

картофи

Актуализирано: 05 октомври 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За печенето на картофи и моркови

  • 300 г картофи, брашно врящо - обелете и нарежете на филийки 0,5 см
  • 300 г моркови - обелете и нарежете на филийки от 0,5 см
  • 150 г жълти моркови - обелете и нарежете на филийки от 0,5 см
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 2 супени лъжици маргарин, веган + топлоустойчив - (направете го сами)
  • ½ връзка магданоз - накълцайте на ситно

За соса

  • 250 мл соев или овесен крем
  • ½ чаена лъжичка маргарин, веган + топлоустойчив
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • Pepper червен лют пипер - сърцевина и се нарязва на фини пръстени
  • ½ ч. Л. Куркума на прах
  • ½ ч. Л. Къри на прах
  • 1 щипка индийско орехче

За веганския заместител на сиренето

  • 3 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица бадемово масло, бяло
  • 1 супена лъжица фини люспи от мая
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 20 минути
  • Време за готвене/печене около 25 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За запеканката с картофи и моркови оставете зеленчуковия бульон да заври и гответе резенчета картофи и моркови в продължение на 5 минути. След това се изсипва върху сито; съберете запаса в контейнер и го използвайте за други ястия.

Поставете зеленчуците в купа, разбъркайте добре с маргарина и след това поставете в малка огнеупорна тенджера.

Загрейте фурната до 200 ° C фурна.

Междувременно разтопете маргарина в тенджера за соса. Задушете накратко джинджифила, след това добавете люти чушки и прах с куркума. Накрая разбъркайте сметаната и оставете да заври за кратко. След това махнете тенджерата от огъня, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче и с голяма лъжица разпределете соса върху зеленчуците.

За веганското сирене смесете всички съставки в малка купа, подправете със сол и черен пипер и също разпределете върху зеленчуците. След това запечете гювеча във фурната за 15 минути.

Подредете гювеча с картофи и моркови и сервирайте поръсен с магданоз.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 677 ккал
  • Въглехидрати: 47 g
  • Протеини: 9 g
  • Мазнини: 48 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук