PIG VIRGIN WELLINGTON Adri s Kitchen
Съставки
На вкус солен пипер Унгарско мляко масло
ПОДГОТОВКА
- Месото се приготвя, почиства, отрязва се двата края, за да стане равномерно дебело.
Добавете сол, черен пипер и обезмаслете върху малко мазнина в горещ тиган за 3-4 минути, след което оставете настрана.
В сух тиган запържете ядките и след това накълцайте с чопър.
Гъбите се нарязват на същия размер като орехите.
Дали да подправите лука след няколко минути и след това да хвърлите гъбите и ядките.
Подправете с мащерка, сол, черен пипер и сварете водата от нея.
След това разстелете върху равна повърхност филм, който е малко по-дълъг от дължината на месото.
Разстелете шунката върху фолиото, така че те частично да се припокриват. Нанесете нашия гъбен крем, като не забравяте да оставите 2 см отгоре, тъй като пълнежът може да се разлее, когато се увие. Поставете месото отгоре и го увийте плътно с фолио, охладете за 1 час.
Разопаковайте свинското филе от фолк пакета, увийте го в разстеленото бутер тесто, така че краищата на тестото да са сгънати.
Останалото тесто се използва за украса на Уелингтън.