GI и GL таблица

Здраве. Измерете. Баланс.

Гликемичният индекс (GI) класира храните въз основа на реакцията им към съдържанието на въглехидрати в дадена храна, а концепцията GL взема предвид количеството въглехидрати, консумирани в допълнение към GI и въз основа на минали изследвания на GI. Гликемичното натоварване може да се определи чрез умножаване на GI като процент по количеството въглехидрати на порция консумирана храна (изваждане на количеството фибри от съдържанието на въглехидрати; изразено в грамове).

съдържанието въглехидрати

Категории стойности на GI: