GI диета, една от най-популярните в линията
Здраве и загуба на тегло с проследима промяна в начина на живот
В днешно време ние търсим бързи, ефектни решения във всичко, въпреки че истинската промяна изисква постоянство и време. Хитовите диети идват, си отиват. Диетата на ГИ, от друга страна, съществува от повече от 3 десетилетия, подкрепена от редица клинични проучвания.
Създадено: 15 февруари 2013 г. 11:10
Променено: 15 февруари 2013 г. 13:45
История на ГИ диетата
В началото на 80-те години на миналия век изследователи от университета в Торонто подреждат ястията на групи с ниски, умерени и високи гликемични индекси въз основа на това колко бързо повишава нивата на кръвната захар. Референтната точка е глюкозата, която има най-високата GI стойност, като количество от 1000 KJ повишава нивата на кръвната захар със 100%. Храните с GI под 55% са в ниската, 56-69% са в умерената GI група, а тези над 70% са в високата GI група. Обобщавайки изследването, се оказва, че пълнозърнести храни, бавно разтварящи се фибри, протеини, добри мазнини, храни с ниско съдържание на глюкоза и нишесте са тези, които се гордеят с нисък ГИ и имат благоприятен ефект върху тялото ни. Преведено на езика на въглехидратите, това означава, че който следва ГИ диетата, ще замени простите храни, съдържащи въглехидрати, със сложни, съдържащи въглехидрати. Захар, сладкиши, картофи, изгонен бял ориз, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове добре дошли!