Германското общество по ендокринология предупреждава срещу диетични напитки; Ко
. изкуствените подсладители могат да увеличат риска от диабет
Синтетичните подсладители като аспартам и захарин са заместители на захарта и дори надвишават нейната подслаждаща сила.
За разлика от захарта, те не съдържат никакви калории. Но те не ви правят слаби или ви държат слаби.
Разрушавайки чревните бактерии, те дори могат да повишат кръвната захар и по този начин да увеличат риска от диабет, показват резултатите от изследвания от експерименти с животни и върху доброволни тестови лица.
Според Германското общество за ендокринология (DGE) изкуствените подсладители следователно не са подходящо средство за поддържане на тегло или дори за отслабване.
По-голямата част от населението на Германия консумира повече калории, отколкото използва. Следователно затлъстяването и диабет тип 2, известни преди като захар в напреднала възраст, стават все по-чести.
„Особено хората с наднормено тегло често използват синтетични подсладители, за да намалят приема на калории“, съобщава ендокринологът професор д-р. Клаус Д. Дьолер от Хановер: „Повечето хора изпитват, че противно на очакванията те са склонни да наддават на тегло, вместо да отслабват“.
Според професор Дьолер това показват и резултатите от научните изследвания. „Не се постига значителна загуба на тегло с подсладители“, казва експертът: „Ето защо лекарите не ги предписват като диетични продукти“.
Новото е знанието, че подсладителите нарушават метаболизма на захарта.
Изследване, публикувано наскоро в "Nature", едно от трите водещи научни списания в света, установи: Мишките, на които често се използват подсладители като захарин, аспартам или сукралоза в питейната вода, показват прекомерно повишаване на нивата на кръвната захар в теста за глюкозен стрес след кратко време.
За професор Дьолер това е резултат, който трябва да се приеме сериозно: „Провеждаме тест за натоварване с глюкоза за ранна диагностика на диабет тип 2. Следователно повишаването на кръвната захар може да означава, че подсладителите насърчават развитието на диабет ".
Според професор Дьолер това показват и резултатите от текущото хранително физиологично проучване „Проект за персонализирано хранене“: „Участниците, консумирали подсладители, тежат повече, те имат по-високи стойности за кръвна захар на гладно и дългосрочна кръвна захар HbA1c и резултатите от тях са в теста за глюкозен стрес нарушен. "
Неблагоприятният ефект на подсладителите изглежда се дължи на промяна в чревните бактерии. „Подсладителите насърчават растежа на чревни бактерии, които увеличават усвояването на захар и евентуално и на късоверижни мастни киселини от червата“, обяснява говорителят на медиите на DGE професор д-р. мед. Д-р H. ° С. Хелмут Шац, Бохум: "Редовният прием на подсладители следователно може да увеличи използването на храната."
Подсладителите, които не само се съдържат в „диетични“ или „леки“ напитки, но също така все повече се добавят към готови за консумация храни, - след временни резервации - се считат за безвредни през последните няколко десетилетия. „Тази оценка вече не може да бъде потвърдена“, казва професор Шац.
„Затлъстелите хора, които искат да намалят телесното си тегло с подсладители, трябва да знаят, че според новото изследване те действително могат да увеличат риска от диабет“, добавя той.
За да се намали затлъстяването, диетата трябва да бъде балансирана, да се състои от много плодове и зеленчуци, както и захар в умерени количества и да се намалява с 500 килокалории на ден. Това съответства на новите насоки S3 на Германското общество за затлъстяване, в които участва и DGE, подчертава професор Шац.
Ендокринологията е изследване на хормоните, метаболизма и болестите в тази област. Ендокринните жлези, като щитовидната или хипофизната жлеза, но също така и определени клетки в тестисите и яйчниците, отделят хормони, нарушаващи ендокринната система, което означава, че те се освобождават „навътре“ в кръвта. За разлика от тях, "екзокринните" жлези, като слюнчените или потните жлези, отделят секрета си "навън".
Ако искате да научите повече, можете да намерите повече информация директно на www.endokrinologie.net
Литература:
Suez J, Korem T, Zeevi D, Zilberman-Schapira G, Thaiss CA, Maza O, Israel D, Zmora N, Gilad S, Weinberger A, Kuperman Y, Harmelin A, Kolodkin-Gal I, Shapiro H, Halpern Z, Segal E, Elinav E: Изкуствените подсладители предизвикват непоносимост към глюкоза, като променят чревната никробиота. Природата. 2014 г. 17 септември doi: 10.1038/nature13793. Резюме
Shen J, Obin MS, Zhao L: Микробиота на червата, затлъстяване и инсулинова резистентност. Mol. Aspects Med.2013, 34 (1), 39-58
Schatz H: Насоки за затлъстяването 2014: Общият брой калории в намалената диета е определящ, а не неговият състав. Публикация в блога на DGE от 4 юли 2014 г.