Германски дни за действие за устойчивост HiPP
HiPP участва в Германските дни за устойчивост, инициатива на Съвета за устойчиво развитие на федералното правителство. Тази година трениращите бяха активни: някои изровиха пясък на хълм, а други самостоятелно приготвиха храна в устата си. Как това съвпада? Отговорът е много прост: ако искате да се научите да използвате най-доброто от природата за себе си, вие също трябва да се научите да правите най-доброто за природата.
Това мото е вярно за HiPP от поколения насам. Тази година семейният бизнес в Pfaffenhofen an der Ilm празнува специална годишнина: 60 години органично! Който работи в HiPP, не може да пренебрегне темата за екологичното земеделие. И това, което означава „органично“, трябва да стане осезаемо с всички сетива.
В сътрудничество с отговорниците за устойчивостта в отдела за човешки ресурси, главният готвач в кетъринга на компанията HiPP, Кристиан Ноймир, е разработил тристепенно меню, което се подготвя с обучаваните. Освен че трябва да е здравословен, лесен за приготвяне и забавен, той трябва да е подходящ и за илюстриране на добавената стойност на биологичното.
Но каква е разликата между биологичната храна и конвенционалната храна? Какво представлява кръговата икономика? Защо органичното е устойчиво? И как биологичните храни допринасят за здравето?
Стажантите на HiPP се учат от готвача на какво трябва да обърнат внимание при пазаруване: От една страна, пломбите осигуряват ориентация, а от друга страна допълнителна информация, предоставена от производители и търговци на дребно.
„Важно е да научите младите хора как да го правят сами. В днешно време можете да си купите евтини готови ястия в магазините, дори във всеки супермаркет. Често дори не знаете какво има в тези ястия и подсъзнателно консумирате нездравословни вещества “, казва Кристиан Ноймир. Биологичната храна се счита за здравословна, тъй като при биологичното отглеждане се избягват химико-синтетични агенти и зелено генно инженерство, а отглеждането на животни подлежи на строг контрол. Съответно, курсът за органично готвене с мениджъра на кухнята също е част от хранителната програма, която всички обучавани завършват през първата си година от обучението.
Тези, които купуват био, действат устойчиво. Биологичните фермери обикновено използват принципа на кръговата икономика. В много случаи фермерите обединяват усилия и обменят ресурси като пресни фуражи или торове. Освен това се осигурява внимателна обработка на почвата. И не само, че растенията се възползват от добрата почва, но тя също така съхранява вода като гъба. От една страна, това помага срещу наводнения, от друга страна, много насекоми, живеещи в земята, също се възползват от добрата, ронлива структура на земята.
И третокурсниците изпитват това по едно и също време. Вие сте на път "когато става въпрос за диви пчели" в Ehrensberger Hof, семейната екологична ферма. „Местообитанието на тези насекоми е унищожено до голяма степен от индустриалното горско стопанство и земеделието и увеличаването на чисто декоративните градини. За да се даде шанс на дивите пчели да се установят необезпокоявани, вече са необходими проекти за опазване на природата “, казва Армин Гюнтер. Той е управител на Ehrensberger Hof и отговаря за биологичното разнообразие в HiPP. Терминът „дива пчела“ се отнася до всички видове пчели, с изключение на Apis mellifera, т.е. медоносната пчела. Продължаващото му съществуване е жизненоважно за хората и природата, тъй като е едно от опрашващите насекоми.
Под ръководството и съдействието на проф. Д-р Ханс-Йоахим Лепелсак от Държавната асоциация за защита на птиците в Бавария В. (LBV), който научно придружава проекта, и Армин Гюнтер, обучаващите се изграждат четири тестови биотопа с различен размер на зърната пясък. Тук са натрупани четири големи купчини пясък и около всеки хълм е изградена каменна стена, която да ги предпазва. В края на деня пясъкът става гладък, за да могат „дивите пчели“ да копаят в тунели, за да ги използват като място за размножаване. Всички, участващи в проекта, са развълнувани да видят как ще се запълни новата детска стая!
Може да се интересувате и от
HiPP е ангажиран за Международната година на почвата: Почвите действат като филтри, съхраняват и обработват хранителни вещества и по този начин допринасят за опазването на околната среда .
Виртуална обиколка на Ehrensberger Hof. От години HiPP изследва завладяващия свят на биологичното разнообразие заедно с учени и природозащитници във фермата за модели HiPP .
AOK кампания "С колело на работа" Служителите на HiPP от производствения обект в Пфафенхофен отново взеха участие в голям брой това лято .