Гери; s Омлет с ниско съдържание на въглехидрати - Noan
Сурова салата в чаша
Новини на NOAN - Новият екип на NOAN
Кухня на Gary’s Low Carb: Част 1 - Омлетът с ниско съдържание на въглехидрати
Днес започва нашата нова серия от рецепти по въпроса за нисковъглехидратните продукти. Отсега нататък, благодарение на подкрепата и креативните идеи за рецепти на нашия експерт с ниско съдържание на въглехидрати Гари, съосновател на уеб агенцията Blue Monkeys от Виена, ние Ви доставяме, веднъж месечно с вкусна храна и интересни съвети и трикове на нисковъглехидратна диета.
Гари промени диетата си преди две години и сега е не само с ниско съдържание на въглехидрати, но и без въглехидрати!
Но преди да ви разкрием тайната на нисковъглехидратния омлет, бихме искали да ви запознаем с няколко предимства на нисковъглехидратната диета.
1) отслабнете, без да чувствате глад през цялото време: Това звучи добре, килограмите падат и дори не е нужно да гладувате. Напротив: пируването е позволено и се насърчава. Тъй като диетата с ниско съдържание на въглехидрати не е от многото диети, при които се отслабва, само с което отслабвате само благодарение на намаления прием на калории - и след мъчителните седмици и постоянния глад намирате всичко два пъти или три пъти на бедрата си. Това е промяна в диетата с "страничен ефект" от отслабването!
2) Положителни ефекти върху целия организъм: Разбира се, има не само привърженици на диетата с ниско съдържание на въглехидрати, но многобройни проучвания междувременно потвърждават положителните ефекти от постоянното намаляване на въглехидратите.
Тази форма на хранене топи така наречените висцерални мазнини, например, които се считат за особено опасни за здравето и са причина за сърдечни и чернодробни заболявания, но също така са отговорни за инсулиновата резистентност и други метаболитни дисфункции. Освен това нивото на кръвната захар и концентрацията на триглицеридите в кръвта се понижават, като по този начин се повишава съдържанието на HDL. Накратко, това означава: по-нисък риск от инфаркт, стабилно ниво на кръвната захар (и липса на апетит за храна), намаляване на затлъстяването и профилактика на вторични заболявания, причинени от неправилна диета.
Но достатъчно от това и за рецептата!
4 до 6 органични яйца (приблизително 2 яйца на човек)
Тази рецепта е не само вкусна, тя се приготвя бързо и лесно. Първият студ Намажете тигана с малко зехтин и след това го сложете обилно със свински корем, така че цялото дъно на тигана да е покрито.
Междувременно чушките се нарязват на кубчета и младият спанак се изплаква с малко студена вода и се оставя да се отцеди. След това разбийте яйцата в купа и подправете с малко сол и черен пипер. Внимателно добавете яйчената смес в тигана и разпределете нарязаните на кубчета чушки и бебешкия спанак върху яйчената смес.
Сега печката може да се включи! Гответе омлета на слаб до среден огън, докато стегне. След това увеличете температурата през последните няколко минути, така че беконът да стане хрупкав и златистокафяв.
Накрая внимателно сгънете омлета с ниско съдържание на въглехидрати с шпатула и с малко късмет го поставете в чиния без инциденти. Гарнирайте с малко кресон и вуаля, закуската за цялото семейство е готова!
Съвет: Нисковъглехидратният протеинов хляб на Mestemacher върви добре с него.