Gerblé сурови зеленчуци и болки в стомаха
През пролетта множеството зеленчуци на щандовете и жаждата за салати често означава увеличаване на консумацията на сурови зеленчуци в ежедневната ни диета. Ако суровите зеленчуци са синоним на витамини, те също могат, в излишък, да доведат до храносмилателни разстройства, подуване на корема или други стомашни болки .
Защо и как да ги ограничаваме
Сурови зеленчуци и подуване на корема
Растенията са основните естествени източници на диетични фибри: 14 до 23% в плодовете и 12 до 29% в зеленчуците.
Влакната омекват при готвене. Ако ги ядете „сурови“, те ще бъдат по-твърди и по-дразнещи за храносмилателния тракт.
От пролетта пазарите са пълни с плодове и зеленчуци и сте склонни да ядете твърде много. Внезапното увеличаване на консумацията на фибри причинява леки заболявания: подуване на корема, коремна болка, диария... През лятото вече не можем да броим дебелото черво, раздразнено от зеленчуковите бюфети "всичко, което можете да ядете". !