Географии в движение - Затлъстяването, наднорменото тегло голямото лицемерие
(актуализирано: 26 октомври 2016 г.)
Затлъстяването не е болест. Той има множество детерминанти, повечето от които не са физически, а културни. Демонстрация по география.
А, красивата кохорта от Констанс от над 100 000 доброволци, наблюдавани през последните няколко години, за да се определят факторите зад епидемията от затлъстяване във Франция. С маус заглавия в пресата („Франция за затлъстели хора не отслабва“) и лицемерни въпроси („Затлъстяване, възпалително заболяване?“), Насочени към удавяне на рибата на очевидното.
Лоша дума, която никога не трябва да се каже
Държавата харчи милиони евро за изследвания на затлъстяването, чиито щети и разходи продължават да се влошават. В докладите на Inserm, публична институция, финансирана от данъкоплатци, трябва да се помни, че не се споменава храна от индустриални източници.
Читателите са заети с „намаляване на физическата активност“ при хора с наднормено тегло или с наднормено тегло, „размер на порцията“, „по-голяма енергийна плътност“, „наличност на храна“, „еволюция на цените на храните“, ние обвиняваме начина на живот ( „Телевизия, видео игри, използването на обществен транспорт - sic - ”). Взимаме французите още по-далеч с "генетика, околна среда, стрес, чревна флора, излагане на замърсители", които са почетни направления на изследване, които попадат в смисъла на първо лице. Но за да победим шума на някои агропромишлени индустрии, без никога да ги назоваваме, ние чувстваме форма на безпокойство, което има аромат на страхливост.
Хранителни навици
Вземете картата на Франция от уебсайта Inserm (1). Разпространението на затлъстяването е най-високо на север и най-ниско в Париж, или разлика от близо 15 точки! След това четем глупости за диференциална социология със социално понижен Север и задължително по-беден от Париж. Посочвайки средно големи градове като Saint-Brieuc или Nîmes, ние смятаме, че чуваме Guilluy да говори за изоставянето на покрайнините. Всички фалшиви! В социално отношение Лил - подобно на Нанси - е град с големи кохорти от буржоазно население, които обаче са тук в градовете на Франция, най-изложени на затлъстяване. Разпространение, което се дължи на местните хранителни култури: злоупотреба с пържени картофи и бира на север, студено месо и сладкиши в Нанси. Предполагаме, че образованието играе роля за Париж, Лион, Бордо или Тулуза, но фунт от По, от Сен Назер? За всяка информация Inserm може да се похвали с количествена извадка от „доброволци“, чиито културни характеристики са недостатъчно подчертани.