Гениално меню ми кажете какво ядете и ще ви кажа колко сте умни - FOCUS Online

Някои храни не само са здравословни, но и повишават бдителността и насърчават паметта. Ето защо определено трябва да ги поставите на диетата си.

Сладките за закуска понижават нивото на паметта и вниманието към това на възрастен човек.
Мюсли, тъмен хляб и пълнозърнести продукти ви помагат да започнете перфектно сутринта.
Екстрактът от градински чай подобрява паметта, според едно проучване.

Изследователите на мозъка по целия свят са единодушни, че всеки, който иска да се възползва максимално от талантите си, трябва да се съсредоточи върху това, което е в чинията им и в чашата. Когнитивните функции, като памет, мислене за решаване на проблеми или способността да се концентрирате върху важно нещо, се основават на електрическата и химическата активност на нервните клетки в мозъка.

Клетките са изградени от мазнини и протеини. Минералите натрупват разлика в напрежението между външното и вътрешното, което се използва за генериране на електрически сигнали и може да се поддържа само с постоянно снабдяване с енергия.

Потокът от информация протича гладко само ако невроните са адекватно доставени. За да поддържа баланс, мозъкът постоянно се нуждае от минерали, аминокиселини, витамини - и малко здравословни мазнини. Хранителните вещества могат да бъдат намерени в балансирана диета с много зеленчуци, бобови растения, плодове, риба и от време на време месо. Преди всичко мозъкът се нуждае от достатъчно енергия и вода.

При почиващи деца само мислещият апарат консумира до 50 процента от количеството енергия, погълната с храната. При възрастни стойността е 20 процента. Ако липсват запаси, способността за мислене и концентрация бързо намалява.

Нашите PDF ръководство обяснява причините за стомашните заболявания и какво можете да направите с киселини.

За закуска: боб вместо препечен хляб

Дори правилната закуска играе централна роля в представянето в училище и на работното място. Децата, които сутрин ядат само сладки неща, завършиха с тестове за паметта и вниманието на възрастните хора. Само с правилната диета учениците изчерпват възможностите си.

Например, хранителният физиолог Барбара Стюарт от Университета на Ълстър в Северна Ирландия дава на учениците или бял препечен хляб, или варен боб и препечен хляб за закуска и след това тества умствената им способност. Резултатът: колкото по-взискателни са задачите, толкова повече децата, които преди това са закусвали фасул, са били начело.

Ако сте психически затруднени, трябва да посегнете към импулси или висококачествени въглехидрати, като тези, съдържащи се в мюсли, тъмен хляб или пълнозърнести продукти. Отключването на тялото отнема много време, така че мозъкът се снабдява с енергия равномерно в продължение на часове. Парче бонбон или шоколад също осигурява заряд на енергия. Но само след няколко минути кръвната захар отново спада и в резултат концентрацията и работната памет намаляват също толкова бързо.

Ако мозъкът е снабден оптимално, той не може непременно да бъде насърчаван да се представя по-добре. Тогава глътка кафе или чай може да ви помогне временно да увеличите концентрацията. За това са отговорни съставките кофеин и чай.

Премахнато от менюто: бързо хранене

Бързата храна също е рисков фактор за забрава и разсеяност - поне при експерименти с животни. Съответно хранените плъхове и мишки се озоваха в лабиринт много по-трудно от група за сравнение.

От друга страна, рибата е много обещаващ кандидат за по-добро мислене, както свидетелстват многобройни епидемиологични проучвания. Мазнините вероятно намаляват силата на невронната мембрана и по този начин улесняват преминаването на минерали и протеини, което е необходимо за потока на информация.

Производителите на годни:

риба

Мазните риби (скумрия, сьомга), капсулите с рибено масло и по-специално омега-3 мастните киселини биха могли да имат положителен ефект върху способността за мислене. Многобройни изследвания сочат това, но резултатите са неубедителни. По-нататъшните проучвания трябва да внесат яснота.

Фасул и мюсли

При сложни задачи децата, които закусваха боб, се справяха по-добре. Бобовите растения осигуряват на мозъка оптимална енергия. Същото се отнася и за висококачествените въглехидрати като тези, които се намират в мюсли.

боровинки

Експерименти с мишки и плъхове показаха: Боровинките повишават когнитивните показатели. При възрастни хора една порция на ден подобрява времето за реакция с шест процента. Синьото багрило, което стимулира трансфера на информация между невроните, вероятно е отговорно за това.

мъдрец

Кулинарната билка може да действа като подобрител на паметта, показват проучвания. Ако младите възрастни са приемали екстракти от градински чай, те са се представяли значително по-добре в тестове, отколкото група за сравнение. Вероятно ензимът увеличава концентрацията на носителя на информация ацетилхолин.

Кафе, чай

Съставките на кафето и чая имат стимулиращ ефект, повишават бдителността и по този начин временно подобряват умствената дейност. Екстрактите от зелен и черен чай увеличават концентрацията на пратено вещество.