Генетиката, ако харесвате бира или вино, не е на вкус

Ако харесваме напитки като вино, бира или кафе, това би било по-скоро за психоактивния им ефект върху мозъка, отколкото за вкуса им. Това предполагат изследователите по генетика от Северозападния университет в САЩ.

бира

Генетици от Северозападния университет в САЩ в проучване, публикувано в четвъртък в списанието Human Molecular Genetics, се стремят да идентифицират гените, управляващи нашите предпочитания към напитките. В началото те естествено се ориентираха към гените на вкуса, обясни пред AFP Мерилин Корнелис, съавтор на изследването.

Но за тяхна изненада те откриха, че предпочитанията на хората варират в зависимост от гените, различни от вкуса. Това всъщност бяха гени, свързани с психоактивните ефекти на напитките. „Хората обичат начина, по който кафето и алкохолът ги карат да се чувстват. Това е причината да го пият ”, казва Мерилин Корнелис.

За проучването учените разгледаха генетичните профили на 336 000 души от европейски произход и регистрираха в британската база данни UK Biobank. Те ги накараха да попълнят въпросник, в който се посочва консумацията им за 24 часа. Те разделиха консумираните напитки на две групи: горчиви (кафе, чай, сок от грейпфрут, червено вино, силен алкохол) и захарни (сладки напитки и газирани напитки, плодови сокове, различни от грейпфрут).