Gef; Стари свински рулади с К; вижте нискокалорична нисковъглехидратна рецепта

Снимка: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Neubauer, Matthias

Тези пълнени свински рулади със сирене показват още веднъж, че здравословната диета зависи от съставките.

Свински рулади със сирене: не звучи точно като диетична рецепта. Но благодарение на постното месо и здравословния зеленчуков пълнеж, това обилно ястие има само 398 калории на порция.

Съставки за 4 порции:

• 4 тънки свински шницел
• сол
• Пипер от мелницата
• 4 моркова
• 2 восъчни картофа
• 2 стръка целина
• 1 глава лук
• 4 филийки сирене, напр. Б. Талегжио или Фонтина
• 80 г настъргано сирене
• 3 супени лъжици зехтин
• 50 мл бяло вино
• приблизително 100 ml месо

На порция за:

• 398 ккал
• 20 г мазнина
• 14 г въглехидрати
• 38 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Потопете свинския шницел на сухо и леко. Обелете морковите и картофите. Нарежете на кубчета 2 моркова и картофите с размер приблизително 1 см. Нарежете останалите моркови по дължина на тънки ивици. Измийте и почистете целината, разполовете по дължина и заровете. Обелете лука и го нарежете също на кубчета.
2. Разстелете шницела върху работна повърхност, подправете със сол и черен пипер, покрийте всеки с 1 филийка сирене и няколко ленти от моркови и поръсете с настърганото сирене. Навийте шницела, за да направите рулади и фиксирайте с игла за рула.
3. Загрейте фурната до 200 ° C отгоре и отдолу. Загрейте олиото в тиган за печене, запържете руладите наоколо и леко ги запечете. Разпределете зеленчуците и картофите наоколо, налейте виното и 80 мл бульон и изпечете всичко във фурната за още 30-35 минути. Ако е необходимо, добавете още малко запас или вода. Извадете печенето, смилайте всичко с черен пипер и сервирайте пълнените рулади от свинско месо.

Можете да намерите още повече рецепти под 400 калории в нашата галерия със снимки:

---