GE - Австрийско дружество за хранене

Насоки за зърнени и картофени продукти на Австрийското общество за хранене за създаване на хранителни хранителни препоръки

Безплатно изтегляне на ÖGE Grain Guideline (pdf)

дружество

ÖGE има удоволствието да Ви представи първата австрийска насока за „зърнени и картофени продукти“ в специалното издание на списание „Nutrition Current“.

Презентацията се проведе на 30 юни 2005 г. в рамките на симпозиума „Ниско съдържание на въглехидрати - бавно въглехидрати, въглехидрати в противоречие“. На това събитие четирите най-важни австрийски хранителни дружества и професионални асоциации се събраха за първи път и организираха съвместно конференция по тази много обсъждана тема.

преглед

Работата беше представена от г-жа Хани Рюцлер, вицепрезидент на ÖGE, ръководител на проекта на ръководството и независим диетолог и здравен психолог. Членове на експертната група бяха г-н Унив. Професор доктор. Ибрахим Елмадфа (президент на ÖGE), г-н Унив. Професор доктор. Емерих Бергхофер (ÖGE вицепрезидент), д-р Michael Blass (член на борда на ÖGE, GF на Асоциацията на хранително-вкусовата промишленост) и г-н проф. Д-р. Хелмут Глатс (член на борда на ÖGE, президент на ICC-Австрия). Авторите са г-жа Магдала Ангела Мьориксбауер, г-жа Хелга Цвиткович-Щайнер и г-н Хайнц Фрайслинг.

Защо насоки в диетата?

Съгласно изискванията на СЗО и ФАО към правителствата, трябва да се издават качествени и/или количествени хранителни препоръки.
Хранителните препоръки, базирани на хранителни вещества, като тези, направени от хранителните дружества в Германия, Австрия и Швейцария (D-A-CH референтни стойности за прием на хранителни вещества), са насочени предимно към науката, здравната политика, селскостопанската политика и специалистите. Те обслужват i.a. оценката на диетите, но не предлагат никакви практически насоки за потребителите. Това изисква хранителни хранителни препоръки, които отчитат съответните култури на хранене, специфични за страната и региона.
Тъй като досега за Австрия нямаше такива препоръки, ÖGE би искал да отговори на тази нужда. Първата стъпка в тази посока е направена с насоките за зърнени и картофени продукти, които вече са на разположение и са насочени към мултипликатори в цялата хранителна верига.

"5 порции, които си заслужават"

Хранителните препоръки се основават на групата за хранене DGE-ÖGE и програмата Optimix за деца и юноши. Новото е преводът на тези препоръчителни количества в „система от градивни елементи“, която трябва да се съобщи с лозунга „5 порции, които си заслужават“. С това предложение Австрийското дружество за хранене предлага на мултипликаторите и компаниите лесноразбираем и ориентиран към потребителите модел.

  • 1-1,5 филийки хляб
  • 1-1,5 парчета баница
  • 5-6 супени лъжици зърнени или житни люспи
  • 200-250 г варени тестени изделия
  • 150-180 г ориз или варени зърнени храни
  • 200-250 г картофи


Насоките са достъпни от офиса на ÖGE на цена от 5 евро или могат да бъдат изтеглени тук безплатно