Гъбите; Бебешко готвене 👼
Предимствата на гъбите
Гъбите съдържат много витамини като В2, В3, провитамин А и, което е по-интересно, витамин D и К, които са доста редки в диетата. Витамин К наистина е от съществено значение за бебета, но също така и за бременни или кърмещи жени, тъй като участва в кръвосъсирването, но също така и в доброто фиксиране на калция върху костите.
Съдържанието на витамин D ще зависи от условията: дивите гъби съдържат много повече от култивираните.
И накрая, гъбите са богати на фосфор, калий и желязо, но също и на фибри, много важни за доброто храносмилане на бебето. !
Как да ги изберем добре и да ги запазим ?
Съществуват много разновидности на гъби, но в Европа най-често срещаните са гъбите на бутоните, жиролите, стридите или гъбите.
За бебешките ястия предпочитайте закупените в магазина гъби, а не тези от гората, където рискът от отравяне е много по-голям.