Гъби, пълнени с пиле и зеленчуци; Рецепти за цял живот

Рецепта на гъби, пълнени с пиле и зеленчуци идеално е, когато искаме бързо да приготвим вкусно предястие. Гъбите са много здрави и пълни и си струва да ги ядете възможно най-често. От гъби можем да приготвим много ястия като пиле с гъби и заквасена сметана, пиле с гъби и лимонов сос, пилешки пудинг с гъби или можем да ги добавим към пица. За тази рецепта гъби, пълнени с пиле имаме нужда от големи и красиви гъби. Можем да използваме шампион или кафяви гъби, важното е да сме големи, за да можем лесно да ги пълним. Можем да напълним гъбите с всичко, което ни харесва: пиле със зеленчуци или просто зеленчуци, ако искаме вариант на пълнени гъби без месо. Тези гъби, пълнени с пиле и зеленчуци, са много вкусни, ароматни и лесни за приготвяне. Можем да ги сервираме като такива, със салата или картофено пюре.

Съставки за рецептата за гъби, пълнени с пиле и зеленчуци:

• 20 гъби гъби
• 4 супени лъжици олио
• 500 гр. Накълцани пилешки гърди на малки кубчета
• ситно нарязани гъбни стръкове
• 2 ситно нарязани лука
• 1 нарязан на кубчета червен пипер
• 4 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки
• 2 ситно нарязани домати (без кора и семена)
• 2-3 супени лъжици нарязан магданоз
• 100 гр. Сирене (или моцарела)
• 1 чаена лъжичка риган
• 1 чаена лъжичка сладък пипер
• 1 чаена лъжичка куркума
• 1 чаена лъжичка къри на прах
• сол
• прясно смлян пипер

Рецепта за гъби, пълнени с пиле и зеленчуци - как се приготвя:

1. Почистваме гъбите от първия слой кожа и отстраняваме опашките им. Поставете гъбите в тавата на фурната, в която разстилам хартия за печене. Нарежете на ситно гъбните дръжки и зеленчуците. Нарежете пилешките гърди на малки кубчета.

2. Загрейте олиото в тиган и загрейте нарязаните на парчета пилешки гърди до побеляване. Добавете гъбните дръжки, нарязания лук, черен пипер и ги загрейте с щипка сол, докато омекнат и изпарят течността, която оставят. Добавете нарязаните домати и продължете да се втвърдяват, докато доматеният сок се изпари. Добавете чесън, риган, червен пипер, куркума, къри на прах, сол и черен пипер и разбъркайте. Изключете котлона и добавете магданоза.

3. Загрейте фурната до 200 градуса.

4. Напълнете гъбите добре с пилешкия и зеленчуков пълнеж.

Поставете тавата с пълнени гъби в предварително загрятата фурна на 200 градуса за 20 минути. Извадете тавата от фурната и поставете сиренето върху пълнежа във всяка гъба. Поставете тавата във фурната за 4-5 минути, докато сиренето се разтопи.

Сервирайте тези гъби, пълнени като такива, топли или студени или със салата.

---