Гъби и грозде, храни против Алцхаймер
Продължителността на живота непрекъснато се увеличава, особено поради напредъка в медицината и по-добрия начин на живот, отколкото в миналото. Със застаряването на населението виждаме развитието в значителна степен на свързани с възрастта патологии, като болестта на Алцхаймер което само представлява 80% от деменции. Изследванията са в състояние да демонстрират въздействието на определени фактори на околната среда, генетични фактори или тези, свързани с условията на живот, както върху развитието, така и върху предотвратяване от Болест на Алцхаймер. Може ли диетата да играе роля в превенцията на тази патология ?
Гъби и невродегенеративни заболявания
The Болест на Алцхаймер е патология, дефинирана от мозъчен дефицит, загуба на памет и някои функции когнитивна (езикови нарушения, изпълнение на прости задачи и др.). Причината за развитието на такава патология все още не е ясна, но знанията за генетичните фактори, факторите на околната среда и начина на живот са подчертани от изследователите.
В този смисъл изглеждаше важно за учените да се интересуват от храни, които биха могли да окажат влияние върху управлението на невродегенеративни заболявания. Сред тях, гъби представляват определени ползи от превенцията. Всъщност те биха имали тази способност да повлияят положително на имунната система. Някои гъби тогава годни за консумация биха съдържали редки компоненти, способни да инхибират (забавят или дори потискат) определени действия върху мозъчните клетки, повредени в хода на Болест на Алцхаймер.
Тези „биоактивни компоненти“, присъстващи в тях гъби индивидите и биологичните механизми, свързани с тяхната консумация, все още предстои да бъдат научно обсъдени.