Гъбена супа; със заквасена сметана готвя, следователно съм

Супа от гъби и заквасена сметана

Tejfölös Gombaleves

Тази вечер споделям с вас 3 рецепти, с които да се сбогувате # CataCookingChallenge04 че толкова много ми хареса! Вдъхнових се от тази рецепта:

гъбена

4 с.л. до s. несолено масло

1 голяма глава лук, нарязан

500g пресни гъби, нарязани (тук стриди)

2 големи лъжици сушени семена от копър (тук пресни)

1 C. до s. сладък червен пипер

1 литър пилешки бульон (тук зеленчуци)

100 мл пълномаслено мляко

3 с.л. до s. универсално брашно

Смлян черен пипер на вкус

2 с.л. до s. лимонов сок

Пресен магданоз

150 мл заквасена сметана (тук крем крем с лимонов сок)

Разтопете маслото в тиган на умерен огън. Задушете лука в масло за 5 минути. Добавете нарязаните гъби и задушете още 5 минути. Разбъркайте копъра, червения пипер и бульона. Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри 15 минути.