Лазаня от аспержи със сос от крема сирене - бързо печене на паста
Лазаня от аспержи със сос от крема сирене - просто наслоена без бешамел и готова за 60 минути - бързо печене на паста - фиксиране на масата!
В последователна последователност има малка поредица от #fixaufdemtisch ястия, които се приготвят особено лесно и бързо пред гладните спътници на масата. Те са толкова лесни за приготвяне, че това е парче торта за неопитни готвачи и тези, които са опитни, могат да ги приготвят мимоходом.
Започна преди 2 седмици с калаени ястия - ГРЪЦКО ПИЛЕ - днес на масата има кръгла макаронена тенджера - фиксирана.
Бързо печене на паста - бързо на масата
В този кръг са Мая от кухнята на moey и Bine от Was Eigenes. Ние показваме, че креативни ястия също могат да се приготвят супер лесно и въпреки това цял куп може да бъде доволен. В тези много специални времена почти два пъти повече се приготвя у дома, отколкото обикновено, и се изискват прости рецепти, които дори неопитни хора се осмеляват да използват.
Всичко прекалено лесно ли е за вас? Тогава може би има подходящите рецепти за вашите деца. Ако започнете млади, можете да готвите супер по-късно - в семейството ми има две наистина креативни и добри доказателства за майсторство. И какво не би трябвало да има добър вкус в аспержите, тестените изделия и доброто топено сирене? Не винаги трябва да е сложно - италианската кухня винаги ни показва колко е прекрасна.
Аспержи - от тигана и фурната
Отдавна не готвих аспержи, като плувах във вода 20 минути, както преди. Вместо това се приготвя внимателно, пече се или се приготвя на пара във фурната. Точно както днес в тази вкусна лазаня, която изобщо не се нуждае от бешамел.
Защо зеленчук с водно съдържание над 90% да се готви във вода, за да се разреди вкусният аромат?
Сос от извара
Вместо бешамел към пастата се добавя извара и сметана. Може да се смеси за 1 минута и е наистина фиксирана алтернатива. Няма да повярвате, ако не сте го опитали: трохите в изварата се разтварят, когато я загреете, докато я разбърквате.
Освен това прави соса богат на протеини и по-нискокалоричен.
Купчина аспержи
Лазаня от аспержи със сос от крема сирене
достатъчно 4, разумни 6 порции
съставки
800 g аспержи, бели, зелени или смесени
1 средна глава лук, нарязан на ситно
2 чаени лъжички масло
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
400 г извара
200 мл сметана
50 г сушени домати, нарязани на кубчета
2 супени лъжици пролетен лук, нарязан на фини пръстени
1 щипка индийско орехче
1 чаена лъжичка захар, черен пипер/сол
9 листа за лазаня
100 g настъргано сирене, например Emmentaler, меко планинско сирене или и двете смесени
100 г моцарела, натрошена
1 чаена лъжичка масло за формата
по желание 5 парчета зелени аспержи за декорация, тънко намаслени
подготовка
Подготвям
Белите аспержи се обелват, отрязват се дървесните краища от зелените, след което се режат и двата аспержа поотделно под ъгъл на парчета с дължина 2 см.
Разтопете маслото в голям тиган, добавете белите парчета с нарязания на кубчета лук, оставете зелените аспержи и всички глави настрани.
Запържете аспержите с капак за 5 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. Добавете главите, зелените аспержи и чесъна, добавете захар, сол и черен пипер, след което гответе внимателно за още 5 минути с включен капак.
Междувременно загрейте зърнестата извара със сметаната, разбъркайте с бъркалка до гладка смес и свалете от котлона. Подправете с индийско орехче, черен пипер и сол.
Загрейте фурната до 190 ° C горе/долу нагряване.
Пластове и печете
Намажете тънко калайчето, поставете 3 листа лазаня един до друг и ги залейте със слой сос. След това разпределете равномерно с шпатула.
След това добавете половината аспержи с лук и парченцата домат, след това още малко сос.
Това наслояване се повтаря веднъж, този път вместо доматите се добавя пролетен лук.
Последният слой отново е лазаня, останалият сос и сирене.
Гювечът с тестени изделия вече може да се пече във фурната за 40 минути, докато стане златисто жълт.
Когато гювечът е леко златист, слагам декоративните аспержи.
Всяка фурна е различна - ако сиренето се зачерви твърде много, покрийте го с фолио или капак - ако се запече твърде малко, температурата се повишава до 210 ° C през последните няколко минути
Тази лазаня с аспержи е не само чудесно основно ястие, но и вкусен акомпанимент към месо и риба.
А ето и вкусните и бързи тестени изделия от Мая и Бине:
Maja - moey’s kitchen
Bine - нещо свое
Направете го хрупкав, насладете се на пролетта и бъдете здрави,