Гъбен хайвер от медени плодове за зимни рецепти за домакини

Медените гъби са в списъка на някои от най-любимите гъби на диетолозите и хората, които следят здравето и формата си. И не напразно, тъй като те съдържат голямо количество вещества, необходими на човешкото тяло. След като консервирате медени гъби под формата на салата с добавка на други зеленчуци, получавате, освен апетитна закуска, гъбен хайвер с домати за зимата и склад на витамини.

Хайвер от гъби за рецепти за готвене през зимата

Тази рецепта за салата е най-бързата и проста, тъй като съдържа само гъби и моркови от зеленчуци, готвенето не отнема много време. Но този факт не засяга вкуса и качеството на осоляването.

2 килограма медени агарици;
2 глави чесън;
15 грама сол;
3 грама пипер на прах;
2 глави лук;
600 грама моркови.

Съставки на литър марината:

750 милилитра дестилирана вода;
130 милилитра винен оцет;
15 грама морска сол;
9 грама захар.

Хайвер от гъби за зимата:

Изплакнете желаната храна и дезинфекцирайте контейнерите и контейнерите. Обелете гъбите от сухи и повредени части и нарежете на малки квадратчета, можете да нарежете на по-големи парчета, но ще бъде по-лесно да готвите и външният вид на обработвания детайл ще бъде по-приятен. След това ги поставете в дълбока емайлирана купа, залейте ги с вряла вода и оставете за тридесет минути. Отрежете кората на морковите, нарежете по същия начин като медените гъби или разтрийте на ренде. Обелени чесън и лук, накълцайте много ситно.
Изсипете вода, осемдесет милилитра гроздов оцет и останалите продукти от втория списък във всеки съд, разбъркайте и задръжте за единадесет минути на огън. Изсипете гъбите в горещата марината и варете двадесет и пет минути. Изсипете маринатата през гевгир и оставете водата да се отцеди от гъбите за няколко минути.
Поставете гъбите в намазана с масло тиган и пържете пет минути. Добавете чесън, лук, моркови, подправете със сол, черен пипер и оставете да къкри още седемнадесет минути. Леко охладена зелена салата, разпределете марулята в буркани. При желание "хайверът" може да бъде смлян за по-голяма прилика. Поставете съдовете достатъчно големи за необходимите съставки с вода на огъня, като първо покриете дъното с бяла кърпа.
Подредете салатата внимателно и я дръжте на огън за петнадесет минути. Извадете бурканите за салата от водата и ги завийте плътно с всякакъв капак (скоба, винт и др.). Избършете и подредете под дебела кърпа. Осемнадесет часа по-късно занесете рулата от салата в хранилището.

Хайвер от пресни гъби рецепти за зимата

Тази салата е изключително лесна за приготвяне и идеална като оригинално предястие. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете, разбъркате и сготвите зеленчуците, които са част от тази подготовка. След като направите всичко това, ще получите ястие с уникален вкус и неподражаема сочност.

Състав:

1 средна глава зеле;
600 грама меден агарик;
4 средни лука;
2 глави чесън;
1/2 лют пипер
3 моркова;
3 супени лъжици готварска сол;
230 грама слънчогледово олио;
150 милилитра 6% винен оцет;
100 грама гранулирана захар.

Хайвер от гъби за зимата проста рецепта:

Изплакнете гъби и зеленчуци и дезинфекцирайте контейнери за консервиране. Отстранете горните слоеве зеле и нарежете на тънки и не дълги ивици, настържете обелените моркови на ситно ренде и нарежете чушката, отстранена от семената и субстрата, много фино. Накълцайте лука и чесъна по същия начин като чилито. Отстранете корените (ако има такива), изсушените петна от гъбите и нарежете на малки кубчета, колкото по-малко, толкова по-добре.
Гъбите, преди да приготвите директно салатата, трябва да готвите в продължение на тридесет минути в леко подсолена вода. Поставете варените гъби, нарязаните зеленчуци и другите съставки от рецептата заедно с чугунен котел, разбъркайте и оставете да къкри на тих огън в продължение на тридесет и пет минути.
След това сложете салатата в бурканите заедно с получения сок. Дезинфекцирайте къдриците по примера на първата рецепта и затегнете внимателно капаците. Поставете заготовките под топла кърпа за четиринадесет часа, след което ги приберете на хладно и сухо място.