Гастрономическа традиция в Южна Африка - GAZETA de SUD
Остават само няколко дни до старта на Мондиала, който тази година е домакин на Южна Африка. Името на тази държава е на устните на всички и всички искаме да знаем колкото се може повече за историята, традициите, културата и дори гастрономията на Южна Африка. Днес ще се занимаем с последното поле, тема, интересна особено за тези, които имат късмета да живеят гастрономически преживявания в Южна Африка.
Далечната Южна Африка е известна по целия свят със своето разнообразие и множеството елементи, които съчетава в своите граници. Страната не се отрича, когато става въпрос за храна, като се оказва изключително щедра от тази гледна точка към туристите, които привлича и приема.
Както всяка уважаваща себе си държава, Южна Африка предлага специални традиционни ястия, включително крокодилско месо, пържени гъсеници и дори овнешко на скара. Въпреки че има много местни жители, които въртят нос при вида на тези ястия, повечето обикновено ядат нещо подобно.
Ако пристигнете в Южна Африка, но не харесвате традиционните ястия, можете да бъдете спокойни: в тази страна има ястия от цял свят. Така улиците, „посветени“ на гастрономията, обединяват, наред с други, ресторанти с италиански, марокански, китайски, португалски и индийски, така че е невъзможно туристът да не намери ястие по свой вкус.
Основните съставки
Тъй като в Южна Африка има толкова много култури и традиции, не е изненадващо, че традиционната храна е също толкова разнообразна. Благодарение на това забележително културно многообразие, тази страна се смята от много експерти за страната на вкусните ястия. В зависимост от културния произход, гастрономията на различните етнически групи се различава доста и като цяло някои храни или ястия се консумират само по определени поводи - по празници или ритуали, породени от различните култури и вярвания, които съществуват тук.
Царевицата и месото са основните съставки, общи за всички южноафрикански менюта. Царевицата се отглежда в много части на страната от древни времена, дори преди пристигането на първите заселници, и оттогава се е превърнала в основен елемент в южноафриканската кухня. Просото и соргото са други растения, отглеждани в тази страна и се използват особено при приготвянето на традиционна бира. Що се отнася до месото, южноафриканците предпочитат да ядат козе, говеждо и овнешко месо.
Традиционни ястия
Напитки от Южна Африка
Виното от провинция Западен Кейп е най-известното в Южна Африка, като се прави от сорт грозде, което се отглежда само в този регион. В тази страна се пие и бира: традиционната бира се нарича Castle, но тук са и бирените марки, установени в Европа.