Гастроли модно място от собствениците на гастробар "Фирма", Отзиви
На улица Пестел се отвори гастрономичен бар с добро вино и атмосфера на заведения в Ню Йорк.
Можете да разпознаете успешен ресторант по звука му. Това е радостен шум, който ви среща на входа: всички маси и седалки в бара са заети, всички ядат, пият и говорят едновременно. Сервитьорите буквално пеят по всеки елемент от менюто. А диджеят (в „Турс“ той седи под тавана, над бара) внася звуковия раздор в един музикален фон.
„Обиколките“ се правят така, сякаш са били тук отдавна. Само миризмата на мокра мазилка дава новост. Дизайнерите от DA Architects успяха да създадат илюзията за жилищно пространство от самото начало в този проект. Може би това са уютните износени кожени дивани. Или живите бамбукови храсти омекотяват студа на естетиката на таванското помещение с голите си тухли и излятия бетон. Но най-вероятно целта е в осветлението на няколко нива: светлината над масите и зоната на бара, леки акценти върху декора под формата на брезови дървени купчини и бутилки за вино. През зимата, когато биокаминът е осветен, ще бъде много добре.
- Александър Прокофиев - съсобственик ("Дружеството")
- Алексей Крилов - шеф на концепцията и съсобственик ("Компанията")
- Игор Сверлов - Готвач
- DA Architects Studio - дизайн ("Company", Port, Brixton)
Интериорът на „Тур“ отразява концепцията на институцията - гастро бар на голям град, универсално място за всички. Без търсене на национална идентичност, без популяризиране на каквито и да било гастрономически идеи и без фокусиране върху някаква тясна „целева аудитория“. Небрежен формат за всеки ден с интелигентен префикс в петък и събота вечерта.
