Gastro Лимонена трева с масло - рецепта
Мелисата в изумрудено зелена рокля може да прерасне в огромен храст в градината. Гъвкаво растение както в медицината, така и в гастрономията, ние също уважаваме лимонена трева, мед или пчелен восък.
Вашите яйцевидни, назъбени листа поникват в началото на пролетта и растежът им не се задържа дори от суровото време, както беше през май тази година. По това време първите малки бели цветя ще се появят на него в началото на юли. Той, както много други наши полезни растения, вече е бил открит от древните гърци и е бил култивиран главно заради лечебните си свойства. Оттогава се счита за важна лекарствена суровина. Неговите активни съставки (етерични масла - цитронела, цитрал -, танини, флавоноиди, кофеинова киселина, дъвка, сапонин) го правят подходящ за седация на нервите и сърцето, спазмолитици, стимулиране на храносмилането; това е отлично противоотрова за стомашно разстройство, депресия, главоболие и много други оплаквания.
Бенедиктинските монаси и монахини, които го отглеждаха в градините на манастирите и бяха добре запознати с активните му съставки, изиграха основна роля за разпространението му в Европа. Той го нарече еликсирът на живота в Парацелз от Швейцария и това беше една от съставките на чудодейното лекарство, което той направи, кармелитска вода. Неговите гастрономически изследователи бяха римляните, които го използваха като подправка за храната си, а също така и ароматизирано вино с мед от лимонена трева. (Между другото, той е използван за украса и парфюмиране на светилищата). Не беше ни непознато и около селските портали и в наши дни лимонената трева се превръща във все по-популярно трайно растение в домашните градини. Лесен за отглеждане, той може да се използва за храна и напитки по много начини. Със свежите си листа можем да ароматизираме плодови супи и плодови салати през летните жеги.