Гастро Как да си направим рибен чипс - рецепта
Истинският въпрос, разбира се, би бил, къде се прави риболовната линия? Ако трябва да си чупим главите, нищо чудно. Румъния все още не е туристически рай. Талантите му биха били чудесни за него, но той все още не може да пресече собствената си сянка с достатъчно смелост, така че се надяваме, че ще успее да го направи. И тогава туристите не просто се препъват в делтата на Дунав, която се смята за обект на световното наследство.
Това, за което ще говорим сега, е повече от летен спомен. Определящо мултикултурно-гастро-културно преживяване, което отвори очите и вкусовите ни рецептори за непознат свят. Тази година решихме да сме смели и да не спираме до делтата на Дунав. Въпреки че бяхме натъпкани със смесени емоции за двуседмичната ваканция, успяхме да бъдем изненадани безброй пъти по време на престоя ни, особено приятно. Да приемем, че това е един от най-обширните райски птици, растения и риби в Европа - много от 45-те вида сладководни риби могат да бъдат дегустирани според местните вкусове - и над 300 вида птици смятат, че устието на Дунав е дом на около 2500 чифта пеликанови ферми.
Снимка: Атила Сабо
Е, има слух, че изгряващото слънце ще се види тук за първи път в Румъния - можем само да потвърдим, че си струва да ставате в 4 сутринта и да чакате на плажа, докато светещото небесно тяло излиза отзад непредсказуемо водно тяло. По-сигурно е, че в края на средния клон на делтата на Дунав, почти в устието, малкият град е най-северната точка на румънското крайбрежие. Не е лесно да се подходи с тричасова разходка с лодка и гарантираме, че никога няма да видим толкова тръстика, колкото тук, след 180 минути.
Малкият морски град също си заслужава маса, като по-голямата част от населението твърди, че е от гръцка националност, но почти всички се хвалят с други етнически предци. Има и румънци, липовани - потомци на старомодни руснаци, избягали по религиозни причини, украинци, гърци и турци. До Втората световна война беше безплатно пристанище, считано за военно неутрално. След като попада под властта на Съветския съюз, той губи тази привилегия, тъй като е важна военна база, бомбардирана по време на войната, унищожавайки най-красивите сгради. Все още обаче са останали забележителности, въпреки че наистина има много разрушени къщи. Една от гордостите на града, сградата на Европейската комисия на Дунав, която беше завършена през 1869 г., до Втората световна война имаше клонове на големи европейски корабоплавателни компании, всички европейски велики сили имаха консулства тук.