Гастро Дори диетата може да бъде част от много тестени изделия

Заблудите за прекомерна консумация на тестени изделия са част от инструментариума на националните вярвания, откакто унгарският футболен отбор играе в Мексико. Но защо тогава италианците не умират по-рано? Феновете на макароните изглежда са се хвърлили в културна контраатака.

гастро

Непрекъснато сме на диета, искаме да се храним здравословно през цялото време и се отказваме по-добре от по-добрата храна с възпалено сърце. Тогава очите ни светят, когато някой от нашите домашни любимци е рехабилитиран. Пастата е една от първите, които изпадат от менюто за тези, които се страхуват от въглехидрати - научихме от Zsolt Vági, диетолог. Съвременните хранителни научни насоки правят въглехидратите в дъното на хранителната пирамида непроменени, както в страната, така и в световен мащаб, и се препоръчва да се консумират 58% от приема на храна, средно 300-400 грама, под формата на въглехидрати. Изненадващо, консумацията на зърнени храни с високо съдържание на въглехидрати, предназначени за редовна ежедневна консумация в Унгария все още не е достигнала желаното ниво.

Очевидно е, че няма значение в каква форма те влизат в тялото: прости, бързо абсорбиращи се или бавно абсорбиращи се сложни въглехидрати. Имаме право да се въздържаме от първата - с рафинирана захар на преден план - но не за да оставим втората, а за да я превърнем в крайъгълния камък на нашите ястия, предложи експертът на шоуто на Soós за киснене в Chefparade Cooking School онзи ден. От тук, разбира се, може да се каже, че всичко е свещено.

От много противоречиви сведения човек трудно може да отлепи позволеното и заслужаващото си ядене, ако иска добро за себе си. Гликемичен индекс, холестерол, твърда мазнина, яйца, всички въпроси, върху които здравомислещият човек се замисля, преди да се качи в чиния с тестени изделия.

Здравословни ли са тестените изделия сега или не? Жолт Ваги казва, че не съществува здравословна храна, а само: здравословна диета. От една страна, почти всичко може да бъде включено в правилното хранене - просто обърнете внимание на количествата (7,5-8,5 декаграма тестени изделия на ден, измерени на сухо) и компенсирайте, ако пропорциите са малко нарушени. Трябва също да се има предвид, че енергийното съдържание на тестените изделия, което се смята за избягвано поради високото съдържание на въглехидрати, всъщност често е незначително в допълнение към енергийното съдържание на топингите - помислете само за ястия, поднесени с мазна извара, заквасена сметана, сирене, бекон или захар.