Андреас д-р
д-р ulrich strunz + jopp andreas протеин секрет протеиновата диета
7 Предговор Протеинът е живот Съдържание 16 Назад към бъдещето, протеиновото пътуване във времето 17 Протеин, неразбраното хранително вещество, много предразсъдъци 19 Богато на протеини, здравословно хранене от каменната ера 22 Специално: Основите на фитнес храната от каменната ера 26 Колекционната програма 28 Ловната програма 30 Приспособяването с протеин Програма 32 Цялата храна Програма по-добър, по-дълъг живот Новата пирамида на Харвардската храна 34 167 000 души под микроскопа на науката 36 "Здравословно хранене според DGE" няма по-добро здраве или по-дълъг живот 34 Качество на протеините аминокиселината ABC 40 Деветте основни аминокиселини 42 Биологичната Стойност 44 Без предразсъдъци срещу животинските протеини 49 Растителният протеин колкото повече, толкова по-добре 51 Колко протеин се нуждае от хората? Протеини в спорта 57 Вашите мускули са запасът от протеини 58 Не попадайте в инсулиновата дупка 58 Как да предотвратите разграждането на мускулите 59 Фабриката на метаболизма на мускулите Основни констатации 60 Колко аминокиселини съхраняват мускулите? 62 Нови знания: аминокиселините имат анаболен ефект в мускулите 40 54
62 Има ли оптимален прием на аминокиселини? 63 Въглехидратите изграждат ли мускули? 66 Интервю с проф. Боб Улф: Аминокиселини и изграждане на мускули Специално: Капан за захар L-карнитин Енергия и по-добро изгаряне на мазнини 94 Как да станете машина за изгаряне на мазнини 96 Специално: Кой тип изгаряне на мазнини сте? 98 По-добре отслабнете с L-карнитин 90 92 72 Протеин на прах основите за пазаруване 72 Защо протеинови концентрати за изграждане на мускули? 73 Кой протеин е най-добър за изграждане на мускули? 74 Време за протеини 76 Специално: Крайното ръководство за протеини 86 Специално: Протеинът разклаща въглехидратните лъжи Протеин Ето как отслабването 102 Капанът за инсулин Повече съхранение на мазнини 102 Фатален капан за кучета: Мазнини и бързи въглехидрати 103 Високият гликемичен индекс прави мазнините 103 Гликемичен индекс Лесен 104 Хипогликемия Гладът и агресията Trap Специално: Мазнини и болни: За здравословни и убийствени въглехидрати 110 Отслабнете с протеин 111 Мускул PS за изгаряне на мазнини 111 Мускули срещу йо-йо ефекта 99
116 112 Поддържане на мускулите с протеини 113 Аминокиселините поддържат психиката стабилна 114 Колко протеин приемате при какво тегло? Лечението на метаболизма Просто отслабнете с протеини и жизненоважни вещества 116 Метаболитният капан 117 Изгаряне на калории с протеини 120 Кето турбо изгаряне на мазнини 124 3 Bs за повече здраве 125 Специално: Отслабване с жизненоважни вещества 127 Ето как работи лечението на метаболизма 128 Фаза 1: Турбо изгаряне на мазнини с протеини и жизненоважни вещества 128 Фаза 2: Фаза за стабилизиране с ниско съдържание на въглехидрати 129 Фаза 3: Подобряване на метаболизма 131 Триптофан: Яжте щастие, сън и успокоявайте нервите 131 Градивен елемент за пратеника на щастието серотонин 132 Увеличете производството на серотонин 133 Спяйте дълбоко, научете по-добре 135 Пратениците на съня и на щастие 136 Дълъг в леглото, така или иначе ударен 137 Увеличете способността си да се научите десетократно, докато спите 138 По-ефективно в офиса 138 Биохимията на щастието 141 Триптофан по-добър от всяко хапче за сън 143 Триптофан срещу депресия 144 Триптофан и психиката: Ето как действа триптофан 144 Използване срещу депресия 146 ПМС витамин В6 и триптофан помагат н
Протеинът е живот ПРЕДИСЛОВИЕ, което насърчава измерването на аминокиселини в кръвта в продължение на дни. Поради тази причина ще ви запознаем индивидуално с някои аминокиселини и ще ви разкажем как те могат да се използват за вас самите. Искат повече? Хората, съзнаващи успеха, искат да извлекат повече от живота. Повече щастие, повече жизненост и повече успех. Използвайте своя потенциал. Станете отново гъвкавата пантера. Готов да скочи по всяко време. Възползвайте се от знанието, че в дългосрочен план можете да се чувствате толкова добре, колкото метаболизмът ви работи. Правилното използване на протеини може да ви помогне с това. Въпроси, въпроси, въпроси Колко протеин трябва да приемате? Как комбинирате храни за оптимален прием на аминокиселини? Какво съдържа много протеин? Кой протеин е най-ценен? Как можете да подобрите добива на протеин? Струва ли си да приемате протеин на прах? Ако да, коя? Как можете да използвате аминокиселини целенасочено в спорта, за отслабване, за защита на клетките, за изхвърляне на вредни вещества, за инфекции или за депресия? Протеини какво правите с него за вашия метаболизъм и как можете да повлияете на биохимията на щастието. Сега става наистина вълнуващо. Вашият U. Strunz A. Jopp 15
Всички клетки се нуждаят от протеин. Добрият прием на протеини ни кара да станем по-силни. По-добрият прием на протеини ни прави по-големи от поколението ни родители. Обратно към бъдещето протеиновото пътуване във времето Протеини за растеж Защо 30 до 40-годишните се извисяват с глава над родителите си? Ние сме гиганти в сравнение с хората от Средновековието, по-големи сме от азиатците или южноевропейците. Това ли са гените? Не. Гените прилагат само това, за което са налични градивни елементи. И са направени от протеин! Размерът на тялото също е свързан с парите, тъй като хората от бедните квартали в Южна Америка с малко богата на протеини диета са средно с глава по-ниски от по-богатата средна класа. Стройните азиатци използват нискокачествения оризов протеин като основна храна, твърде едностранно. През 16г
Назад към бъдещето ПЪТУВАНЕТО ПО ВРЕМЕ НА ПРОТЕИНА не засяга бъбреците Ви. В противен случай всички хора от каменната ера биха израснали с увреждане на бъбреците. Единственото изключение днес: хората със съществуващо бъбречно увреждане всъщност трябва да намалят приема на протеини. При здрави хора дори високите количества протеини изобщо не са проблем. 6 Фалшивият мит за угояване с протеини Твърденото угояване с протеини, говоренето за „твърде много протеини“, няма много общо с фактите. Не позволявайте на никой да ви заблуждава: 7 С 14% прием на протеин сте в долния край на приема на протеини в историята на човешкото развитие. Искате ли здравословен метаболизъм, по-малко мазнини и повече мускули? След това прочетете. АКТИВЕН МЕТАБОЛИЗЪМ ЗА МИЛИОНИ ГОДИНИ Примитивен ловец на хора/събирач Земеделски стопанин 100% 35% 10% 2 милиона Общ прием на калории 1 милион 10 000 години Съдържание на протеин Протеин: За около два милиона години от човешката история, той съставлява 19 до 35% от калориите. Съвременната ни диета съдържа само 14% протеини. И все пак някои смятат, че това е твърде високо и препоръчват оскъдните 10%. 21-ви
ПРОБА ЗА ЧЕТАНЕ НА НЕПРОДАЖБИ Практически съвети, рецепти и ръководства за закупуване на протеинови продукти.