Гарнитурен архив - Рецепти за храна
Пюре от сладки картофи
Пюрето от сладки картофи съдържа по-малко калории от техните аналози, направени от картофените сортове, които използваме, и освен това е много по-специално.
Сладко картофено пюре - Съставки:
½ кг сладки картофи
10-15 dkg масло
¼-½ литра мляко
сол
пипер
Приготвяне на пюре от сладки картофи
Обелваме сладките картофи и ги нарязваме на кубчета. Оставете да заври в подсолена вода и филтрирайте. Прекарайте през преса за картофи или смачкайте с вилица, след това разбъркайте с добавеното масло, докато стане на пяна. Добавете млякото на порции и разбъркайте на вкус. Добавете черен пипер и посолете, ако е необходимо. Ако сме смели, можем да ви заблудим с щипка канела и малко кленов сироп. Отлична гарнитура за печена пуйка или други месни ястия, заедно с печени зеленчуци.
Подобно вкусна и специална гарнитура е пърженият сладък картоф, който се сервира, като се превърне в смес от сладки картофи.
Печенето на сладки картофи - просто перфектно
Перфектната рецепта за лесно печене на сладки картофи! Не отричам, че сладките картофи, когато са пържени, са една от най-вкусните храни сред здравословните храни. Сладките картофи съдържат 100% от дневните ви нужди от витамини, повече витамин С и фибри от белите картофи и имат нисък гликемичен индекс.
Всеки, който е готвил преди, знае, че е по-лепкав от колегите си от бели картофи, но ето най-добрият съвет, който можете да използвате, за да изпържите най-вкусния сладък картоф в света, който някога сте яли!
И тук можете да видите как го прави Джейми Оливър.
1. Печене на сладките картофи: преди да се захванете с нещо, направете сместа от сладки картофи подправка според рецептата.
2. Сега го нарежете старателно и нарежете всички картофи, заедно с обелената им кора, до еднакъв размер, така че всички да се готвят с еднаква скорост. Нарежете на по-малки кубчета или по-тънки ленти, защото ако картофите са твърде големи, те бързо ще се сварят отвън и ще останат твърди отвътре.
3. Оставете да заври в студена вода и варете след кипене около 10 минути, докато полуомекне. Междувременно излишното нишесте и сладкият картоф изтъкват толкова много, че помагат да се получи хрупкав външен вид и мек интериор след изпичане.
Пюрето от сладки картофи, също отлична гарнитура, и пържените зеленчуци могат да бъдат достойно ястие във вегетарианската кухня. Вкусният му сладък вкус може да се компенсира със сол и черен пипер или да се подобри с канела, карамфил и портокалови топинги. Индийско орехче, кимион и кардамон също се съчетават добре с вкуса.
Всеки, който е готвил преди, знае, че е по-лепкав от колегите си от бели картофи, но ето най-добрият съвет, който можете да използвате, за да изпържите най-вкусния сладък картоф в света, който някога сте яли!
4. Загрейте малко олио, най-добре е кокосовото масло и когато се загрее внезапно до висока температура, за няколко минути запържете сладките картофи. Капнете от маслото и обърнете сместа от сладки картофи.