Галета за колбаси l; незабележима наслада Côtes d; Броня на отдела
Продължава от десетилетия и не е на път да приключи. Галетата-наденица е на върха в списъка с закуски Armorican. Евтин, приятелски настроен, лесен на вкус (ако е възможно изправен и облизващ пръсти!), Той е звездата на пазарите, панаирите и други празнични събирания на територията на Гало. Много местен специалитет, който рядко се изнася на запад от линията Saint-Brieuc/Vannes. дори и в днешно време нахалният да не се съпротивлява на все по-честите нахлувания извън "официалните" граници, особено в мачовите вечери в Roudourou.
Но откъде идва тази горяща страст към палачинките с колбаси? Несъмнено е необходимо да извлечем началото си от нашите най-дълбоки селски традиции. По време на режима Ancien, елдата усърдно се култивира в Бретан и задвижва палачинките "елда" като основна храна, консумирана като хляб. Наденицата, щеше да се появи още по-рано, в Античността, внесена в Галия от войските на Юлий Цезар. Специалност, бързо приета на територия, където производството на свинско месо ще подпомогне, по-късно, цяла част от селската икономика.