Galangal - Малкият клубен има голям ефект

Научно наименование: Alpinia

Тайландски джинджифил
Китайски джинджифил
Корен на треска
Гао Лианг Джианг

Загуба на апетит
Лошо храносмилане
Фебрилни заболявания

Горчиви вещества
Смоли
Боец

Калгалът (Alpinia) също се нарича народно Тайландски джинджифил или Китайски джинджифил определен.

А калгалът и джинджифилът всъщност имат много общи неща: от една страна, те са сходни и в двете форма както и в остър вкус от техните корени.

От друга страна, корените от джинджифил и калгал са еднакво популярни за лечение Загуба на апетит, лошо храносмилане и треска за използване.

Научете повече за ефектите и употребите на калгана тук.

Подправка от колекцията рецепти на известни лечители

Галангал и джинджифил принадлежат към семейството на Семейство джинджифилови (Ziniberaceae), където заедно с подправки като куркума и черен кардамон образуват важни съставки за прочутото къри.

Това не е случайно, тъй като пикантните джинджифилови растения са предимно от Азия и са били използвани тук още в началото ароматни кулинарни билки открити.

По-специално Galangal е в Индия, Тайланд и Китай широко разпространен.

Има два основни вида калгал, които се използват като подправки и лечебни растения:

Истински калгал/сиамски калган (Alpinia officinarum)
Тайландски джинджифил (Alpinia galanga)

По-специално „истинският калгал“ има изключително високо качество в Азия дълга история като лекарство да покажа.

Алхимикът и лекарят са работили в Китай Тай Хонгдзин около 500 г. сл. н. е. като един от първите, който използва лечебните свойства на корена на калгана.

Съоснователят на традиционната китайска медицина споменава галангал или Gāo liáng jiang (高良姜) в своя Фармакопея Míngyī biélù (名医别录) и го направи добре позната лечебна билка в китайската медицина.

Джианг направи страхотна кулинарно-медицинско пътешествие чрез колекциите от рецепти на известни лечители и се натъкна на така наречения „китайски джинджифил“

С много благодарности на арабските учени

В арабския свят и Европа калгалът стана много по-късно, например през 10 век известни.

Това се дължи главно на арабския Медицинският историк Ибн Шулул, който по това време е написал важната медицинска работа „Приложение към Materia medica of Dioscurides“ (Maqāla fī Dikr al-adwiya allatī lam yad kurhā Diyūsqūrīdas fī kitābihī).

В този скрипт калгал се появява под името Хуланğан На.

От една страна, Ğulğul предоставя информация за маршрута, по който знанията за калгана са дошли в Арабия, а именно чрез Индийски търговски път.

От друга страна е и най-известният лечебен ефект на растението, а именно този срещу Лошо храносмилане, записано в работата на Ибн Шулул:

„Хуланğан. Индийско лекарство, топло и влажно. Той повишава потентността, смилаем е за студения стомах, има приятна миризма, укрепва стомаха, студения черен дроб и вътрешните органи. "
(Ибн Шулу)

Около век по-късно майката на билкарите била заета, Хилдегард фон Бинген, с писменото наследство на Ибн Шулул.

Тя добави и други приложения към храносмилателните свойства на корена на калгана, както и една перспективна рецепта добавен.

Тъй като религиозната майка Хилдегард обичаше да готви вино, приготвено от калгал, което не само използваше при храносмилателни проблеми, но Сърдечни проблеми и болки в гърба препоръчва се.

Днес те включват области на приложение от калганал:

Загуба на апетит,
стомашни болки,
треска,
Жлъчни проблеми,
Сърдечни проблеми,
Стомашни болки,
Менструални крампи,
Киселини в стомаха
Гадене и повръщане
и храносмилателни проблеми.

График за лечение на метаболизма, включващ 84 рецепти

Искате ли да отслабнете, да се детоксикирате или да се пречистите? След това трябва да опитате 21-дневното лечение на метаболизма!

Подробно описание на метаболитното лечение, включително график
84 вкусни рецепти за метаболитно лечение
Доклад за опит и дневник през цялата фаза на диетата, включително рецепти и промени в теглото
Често задавани въпроси за избягване на типични грешки по време на лечението на метаболизма.

Пикантният ефект на калгана - съставки с един поглед

Аромат и лечебни свойства от калгала се произвеждат от същите съставки.

Активните съставки са най-високи в корен (Rhizomes) на калгана концентриран.

Следователно е от голямо значение както като подправка, така и като лекарство.

Горчивите вещества подпомагат храносмилането

Дългото до 1 м коренище на калгана (Radix Galangae) е пълно с етерични масла, повечето от които Флавоноиди и Танини състоя се.

И двете групи съставки са ароматни вещества с горчив вкус в растенията и затова често се наричат Горчиви вещества определен.

Горчивите вещества са известни, наред с други неща, със своите

антиоксидант,
дезинфекция,
противовъзпалително,
съдосвиващ,
повишаване на имунитета
и спазмолитично

насърчават стомашно-чревния кръвен поток,
увеличават производството на храносмилателни ензими
и подобряване на движението на червата (перисталтика на червата).

Освен това горчивите вещества също имат такъв апетитен ефект.

Кореновите смоли поддържат ефекта на горчивите вещества

Друг компонент в етеричните масла от корен на калгана са Растителни смоли като

Галангол,
Gingerol
и евгенол

Тези съставки за горещ вкус също работят

антиоксидант,
дезинфектант,
и противовъзпалително.

Стимулиращият им ефект върху движението на червата е равен на този на горчивите вещества в галантния корен, поради което те се използват като съставка за Храносмилателен шнапс показват отличен ефект.

Сърцето и кръвообращението също се възползват от калгана

Триото от пикантни съставки в калгана е завършено от Боец (Камфор).

Това е друго растително вещество, което е отговорно за храносмилателната и дезинфектант Properties е известен.

Специфичността на камфора обаче е, че той успокоява, както и чревните мускули укрепване На

дразни,
сърце
и циркулация

Следователно в медицината камфорът се използва не само за лечение на храносмилателни проблеми и възпалителни инфекции, но и за лечение ревматични оплаквания и нервни заболявания.

Съставки на калгана с един поглед

Горчиви вещества
Флавоноиди, танини

- имат антиоксидантен, дезинфекционен, противовъзпалителен, съдов контракт, имуноукрепващ и спазмолитичен ефект

- също стимулират стомашно-чревния кръвен поток, производството на храносмилателни ензими и движението на червата

- успокоява и укрепва нервите, сърцето и кръвообращението

Използване на калгал - непобедим като кухненска подправка

Земя Galangal прах може да се използва в кухнята като традиционна подправка.

Коренът на билката се справя особено добре в

Кари
ориенталски пасти за подправки
Месни ястия
Билкови вина
Ликьори
и храносмилателен шнапс

Рецепта за калганово вино според Хилдегард фон Бинген

4 чаени лъжички смлян корен от калгал
1 бутилка червено вино (тръпчиво или сладко)
Загрейте виното в тенджера и оставете коренът от калгана да ври в него за около 10 минути.
След това просто оставете виното от калгал да се охлади и сервирайте в топлоустойчиви съдове за пиене.

Galangal капки като универсално лекарство

Ако многократно страдате от храносмилателни проблеми или искате да излекувате менструалните си проблеми (напр. Коремни спазми) с корен от калгана, препоръчваме Galangal капки.

Те дори могат да бъдат направени подобно на вино, направено от калгал ръчно правено.

За любителите на домашно приготвените отвари имаме един по-долу Традиционна рецепта от древни времена за аромат на тинктура:

"Вземете: Zimmelcassie две унции [приблизително 58 грама], малки кардамони, карамфил, корен от калган, корен от джинджифил от всяка половин унция [приблизително 14,5 грама]. Напудрете го на едро и изсипете два килограма ректифициран спирт върху него. Мацерирайте в продължение на осем дни в запечатан съд, който трябва да се разклаща често, след това изцедете и филтрирайте. Той е червено-кафяв на цвят. "
(Карл Фридрих Мор - Коментар на пруския фармакоп)

Дозировка на калангални препарати

За разлика от обикновената подправка, активните съставки на калгана са вътре Готови приготовления естествено по-концентриран.

Затова, моля, придържайте се към следното Инструкция за дозиране:

Странични ефекти на Galant

В редки случаи може да има a Предозиране от калгал (над 2 g дневно) до стомашно налягане и болки в стомаха.

Не са известни обаче други странични ефекти.

Опитът с Rauwolfia - лечебните ефекти са изпробвани и тествани

Научно доказан ефект

дезинфекционен ефект	Да
противовъзпалителен и антиоксидантен ефект	Да
поддържащ ефект върху чревната функция	Да
Облекчение при менструални спазми	Да

Единият показа колко добре калгалът помага при инфекции и стомашно-чревни оплаквания проучване на Центъра за биотехнологии към Университета Анна в Индия.

Тук можете да намерите бактериалния патоген Ешерихия коли, който многократно причинява храносмилателни проблеми и стомашно-чревни инфекции, успешно се лекува с Alpinia officinarum.

Антиоксидантният и противовъзпалителен потенциал на калгана е показан в изследване, основано на фармакологичен институт от Bharati Vidyapeeth Deemed University в Индия.

Също така са интересни положителни резултати от изследвания относно ефектите на калгана върху менструалните спазми и проучване, което открива, че калгалът има противораков ефект.

Купете калган - био магазин, аптека или онлайн

Коренът на калгана е предимно или прясно или като смляна подправка (Galangal прах) или да купите.

В добре снабден хранителен или био магазин обикновено може да се наложи Стойка за подправки разходка.

Като алтернатива, калангалните препарати могат, разбира се, да се използват и в интернет да купя.

Ето някои препоръки за продукти:

Изображение на името на продукта цена

	Пресен корен от калган от Тайланд от TKH	3,96 €, 100 g
	Корен от галангал (разрез) от билки от Achterhof	5,95 €, 250 g
	Galangal капки от Асвет	29,90 евро, 100 мл

Заключение

Galangal е здравословна кулинарна подправка, която освен за анорексия и проблеми с храносмилането се използва и при различни инфекциозни и сърдечни заболявания мога да помогна.
Всъщност има само специфични указания за дозиране силно концентриран Готови приготовления.

Кога Подправка за храна и напитки От друга страна коренът от калган може да се използва по желание.

Надяваме се да ви хареса здравословното готвене с малкия брат на джинджифила!