GAG; Мазнини алкохол глутен; StripFood

По времето на разпорежданията да се „яде добре“ навсякъде, но и на възхода на хранителния радикализъм, в Париж има място, което изглежда се съпротивлява! Това е GAG, съкращението от „Gras Alcool Gluten“ !

Наистина не е диетично правилно на пръв поглед, този „натуристки брояч“ (където всъщност не се храним гол, защото за да разберем във 2-ра степен!) Е нетипично място, управлявано от Арно Дагуин, готвач от Герс с много скалист акцент.

След като готви дълго време във фермата си в Хегия, в Страната на баските, Арно Дагуин сега защитава живо, устойчиво и отговорно земеделие. Еко-контрабандист, той проектира скалата на Риш-Терес като инструмент за измерване на качеството на продукта (шум от таблицата)

мазнини

Известен с директното си говорене, Арно Дагуин също хроникира за France Inter една много забавна и безкомпромисна рубрика: "Ударът на острието на Arnaud Daguin" Препоръчвам ви да слушате този 5-минутен епизод за моцарела, късче като:

Иначе Arnaud Daguin ви приветства в GAG, магазин за хранителни стоки, изба за хранене, разположен на 3 rue de Palestro във 2-ри квартал на Париж.