Gábor Tóth Нашите болни храни
Читателят държи много актуална книга. Пандемиите обхващат нашата планета от време на време и „залозите“ също се покачват. По-голямата част от опасните за хората патогени са свързани с животинското царство, така че храната от животински произход също е в центъра на вниманието. Може би дори не бихме помислили за сериозните рискове, свързани с фона, както за микробите, така и за разплодните животни. Месото, рибата, млякото, млечните продукти и яйцата вече не са същите, както преди.
Gábor Tóth - Gabi Bio - в този запълващ пропуски том нови научни тайни, по-стари или по-нови, които досега не са били достъпни за широката общественост - или само в подробности -.
Авторът подчертава рисковете от различни животински болести и зоонози, които представляват опасност за хората, в книга, написана с научна задълбоченост, която се превърна в помощна бележка на Университета по ветеринарни науки и ветеринарна фармация в Кошице. Страшните „палачи“ на историята, чумата, едра шарка, ебола, СПИН, глобални грипни пандемии, болест на луда крава и птичи грип, микробни мутации, рискове от мащабно производство и човешки ракови заболявания, свързани с животни, не могат да бъдат оставени извън сила на звука. Можем да придобием основни познания за основните хранителни инфекции и отравяния, както и за коронавирусите, включително Covid-19. Пълният баланс на животни и продукти от животински произход, темата за имунната защита, въвеждането на нови диетични алтернативи и здравословната храна също са глави, които заслужават нашия интерес. Книгата включва и раздели за паразити, нехранителни инфекции, хоби животни и накрая етични въпроси, свързани с животновъдството, консумацията на животински продукти и разпространението на епидемии.