Г) ефектите на кофеина и кафето като цяло
Аз съм вегетарианец и очевидно съм се чудил за (не) ползите от кафето. Дискусията е дълга, с много непознати. Но все пак има някои сигурност:
- След консумация на кафе се чувстваме (повече или по-малко в съвършенство на индивида) заредени с енергия, активни, включени в мрежата, готови за работа. Кафето обаче е продукт, който има 0 калории. Така енергията не се осигурява от кафето, а се принуждава „изцежда“ от тялото.
- Не е тайна, всичко пържено е повече или по-малко „предраково“, независимо дали е тост, кафе, семена, картофи и т.н.
- Освен това кафето е кисел продукт. Нашите тела са алкални, тялото има тенденция да неутрализира всяка погълната киселина. За неутрализиране е необходим калций, който обикновено се извлича от костната система.
- От друга страна, кафето се популяризира усилено (вярно е, особено от производителите) като източник на антиоксиданти. Вероятно нашето еспресо от добри сортове (някои органични), прясно изпечено (леко изпечено) и извлечено добре, стои над останалите кафета по отношение на антиоксидантите. (но очевидно има много други източници на мощни антиоксиданти - плодове/зеленчуци: черно, червено, жълто - не тези в кафето са от съществено значение)
Умереността е правилната дума.
(26-08-2012, 22:21) pcmarius Написа: Най-много би ми било интересно да разбера дали това отслабва сърцето, както казват някои възрастни хора.
Има повече аргументи в полза на тази идея. По принцип всяка кисела храна (виж по-горе) е противовъзпалителна. Възпалението на кръвоносните съдове възниква в сърдечно-съдовата система. Черният дроб ще произвежда повече холестерол, който ще бъде хвърлен върху съдовете и т.н. Хипертонията атакува и стените на съдовете. Липидите (холестеролът е най-известният) се опитват да се борят с възпалението и да се успокоят при възпаление и пукнатини в съдовете. Отсега нататък историята е добре известна: атероми, стентове, байпаси, инсулти и инфаркти.
Сега е очевидно, че дългосрочният стрес има абсолютно същия ефект. И храна.
Нека не се побъркваме и пак да се насладим на перфектно еспресо. Радост и здраве.
(27-08-2012, 10:56) pcmarius Написа: Кофеинът наистина "яде" "калций, но какво се случва, ако пием кафе с мляко? Капучиното е основно повече калций, отколкото киселина .
Това е друга дискусия. Човекът е единственото същество, което консумира мляко в зряла възраст. Знам, че звучи скучно, но въпреки че млечните продукти съдържат голямо количество калций, те повече "черпят" калций от тялото. По същите разсъждения, както по-горе (млякото също е кисело, виж PH). Има обширни проучвания върху огромни популации (САЩ и Китай), които показват, че въпреки че американците са най-големите консуматори на млечни продукти в света, те са на първо място по остеопороза. (млечната промишленост е огромна - популяризирането и асоциирането й с калций започва още от детската градина - „млечен кроасан“)
Както казах по-горе, добре е да бъдете информирани, но не и да полудявате. Пийте кафе, както искате. Въпреки това умерено
Вакантно: #Kinu + #Compresso
Минало: #Expobar Brewtus IV #Mahlkonig Vario K30
Нито едно кафе проучване не посочва кое кафе е използвано за получаване на резултатите от това проучване. Искам да знам следното: марката, произхода и състава на сместа, вида на пържене, датата на пържене. Докато тези данни се появят в съответните проучвания, за мен те представляват отпадъците независимо от достигнатите заключения.
В природата има безброй вещества, които са полезни в малки количества и са полезни за човешкото тяло, но ако се надвиши праг, тези вещества действат като отрова върху него.
Ето защо се присъединявам към Г. Сербан, който казва, че не може да бъде по-добре: „Модерацията е правилната дума“!
G. Serban Wrote: - След консумация на кафе се чувстваме (повече или по-малко в съвършенство на индивида) заредени с енергия, активни, включени в мрежата, готови за работа. Кафето обаче е продукт, който има 0 калории. Така че енергията не се осигурява от кафето, а се насилствено „изцежда“ от тялото.
Бихте ли описали по-конкретно този механизъм за „изцеждане“? Доколкото знам, тялото съхранява енергия под формата на мазнини и в много по-малка степен под формата на гликоген (в черния дроб и мускулите). Нещото се контролира хормонално и енергията се освобождава незабавно в ситуации на непреодолима сила, като борба или бягане, когато лъвът тича след вас.
G. Serban Wrote: - Освен това кафето е кисел продукт. Телата ни, алкални, са склонни да неутрализират погълнатата киселина. За неутрализиране е необходим калций, който обикновено се извлича от костната система.
G. Serban Wrote: По принцип всяка кисела храна (виж по-горе) е противовъзпалителна.
(03-12-2012, 10:48) Torin Wrote: Бихте ли описали по-конкретно този механизъм за "притискане"? Доколкото знам, тялото съхранява енергия под формата на мазнини и в много по-малка степен под формата на гликоген (в черния дроб и мускулите). Нещото се контролира хормонално и енергията се освобождава незабавно в ситуации на непреодолима сила, като борба или бягане, когато лъвът тича след вас.
Калцият се извлича от костите в краен случай, когато няма други ресурси. Това се случва само в случай на изключително лоши диети, с прилична диета, не казвам добра, вие доставяте на тялото макро и микро хранителни вещества в достатъчно големи количества, за да не се налага да прибягва до спешни решения.
Теорията за киселинността и основността на храната ми се струва надценена, в смисъл, че често се представя просто и като плашило, така че да, така че не, черно и бяло, позволено - забранено. Да, има киселинни и алкални храни, но докато има баланс, не виждам проблем. Всички плодове са кисели, би било глупаво да се избягват тези суперхрани за киселинност.
С други думи, лоша мисъл или нервно състояние предизвикват в тялото ви огромна киселинност в сравнение с това, което бихте могли да получите, поглъщайки някои храни.
Възпалението е част от живота, без възпаление бихме умрели, без възпаление раната не би заздравяла вечно и т.н.
Системното възпаление е нещо съвсем друго, но то не се причинява от консумацията на кафе.
Първо, поздравявам ви Торин. Радвам се да видя името ви тук, навреме проследих съобщенията ви в Softpedia. В един момент бяхте недоволни, че дискусиите продължават да се връщат към произхода, вместо да напредват. ти замълча. Надявам се все пак да се събудиш.
Връщайки се към темата, по отношение на енергизирането не знам какъв е механизмът (има теории както във всичко - от това, което си спомням, това бяха надбъбречните жлези), но сигурността е, че продукт с 0 калории ви дава енергия. Енергията не идва от запаса на гликоцен в черния дроб или от отложени мазнини (не отслабвате, ако пиете кафе).
Съгласете се с вас за извличането на калций. Наистина е вярно, че механизмът на калция е изключително сложен и е в симбиоза с други витамини (особено витамин D). Може да ми се стори малко екстремно това, което написах, но настоявах само за умереност. Освен киселинността/алкалността на храната, умереността е правилната дума.
Много, в напълно произволен ред, като начин на живот: небалансирана диета (тук поставям излишни наситени мазнини, транс, холестерол и др.), Сладкиши, лоши колбаси, изгубени нощи, липса на движение - гледане на телевизия заседнал начин на живот, стрес на работното място или липса на работа, алкохол, затлъстяване, семейни проблеми, Е (както е бил Бисфенол), замърсената околна среда, генетични предразположения, цигари, липса на пари, липса на удовлетвореност от работата, разочарования и. дори излишно кафе. Ако вземете всеки поотделно, можете да кажете, че са страшни, но когато ги съберете, със сигурност рано или късно ще имате проблем.