Фурна на фурна със зеленчуци и сирене, рецепта със снимка
Бих искал да споделя с вас рецепта за прекрасно ястие, което ще се хареса на всички ценители на качествена, здравословна, но в същото време лесна за консумация храна - печен боб на фурна със зеленчуци и сирене през зимата версия.
Обичам фасула от дълго време, вероятно от онези времена, когато в детството, заедно с баба ми, са засаждали фасул в градината и дори не е имало година, така че тя да не засажда бобови растения, тъй като в селото те са били особено почитани за наличието на полезен, лесно смилаем протеин и за много важни аминокиселини като триптофан, лизин, аргинин. И тъй като селските хора не обичаха да се лекуват с лекарства, те със сигурност знаеха какво е полезно и какво си струва да се яде. Така че свикнах с този продукт и не мога да си представя диетата си без него.
На снимката се забелязва, че бобът се е "свил" малко. Това се случи след изпичане. Искам да отбележа, че бобовите растения, въпреки външния си вид, са силно сварени отвътре и меки. Очевидно зависи от сорта.
Фасулът, изпечен във фурната със зеленчуци и сирене, също се влюби в присъствието на сирене адиге в състава, което, когато се разтопи във фурната, става необичайно вкусно и нежно, но не се разпространява, както много твърди сирена. Харесва ми комбинацията от сирене, печен фасул и зеленчуци за пълноценен, обилен, селски обяд или вечеря.