Функционални храни.Яснота на храните
Функционалните храни - известни още като „функционална храна“ - трябва не само да ви заситят, да вкусят добре и да осигурят хранителни вещества, но също така да имат положителен ефект върху здравето. Продукти с такива „допълнителни ползи за здравето“ могат да бъдат намерени в почти всяка група храни, например млечни продукти, хляб, маргарин или напитки.
Като „функционални“ съставки се използват витамини, минерали и мастни киселини, но също така и пробиотични микроорганизми или растителни вещества като гинко, алое вера, гуарана или биофлавоноиди.
За разлика от хранителните добавки, функционалните храни не са хранителни концентрати, а храни в типичната им форма. Например, ако купувате „мултивитамини“ под формата на капсули или ефервесцентни таблетки, те са хранителни добавки. От друга страна, мултивитаминната напитка от плодов сок е функционална храна.
Функционалните храни не са определени съгласно закона за храните. Трябва обаче да отговаряте на общите законови изисквания за храните, например да посочите задължителното етикетиране.
Ако производителите рекламират информация, свързана с хранителни вещества, например „съдържа калций“ или „богата на фибри“, тогава продуктът трябва да отговаря на разпоредбите на регламента относно хранителните и здравни претенции, така нареченият Регламент за здравни претенции. Той определя количеството на рекламираното хранително вещество в храната.
Реклами, свързани със здравето, като „здрави кости“, „понижаващи холестерола“ или „стимулиращи имунитета“, също могат да бъдат намерени във функционални храни. Наредбата за здравните претенции също регламентира коя информация е разрешена и кои изисквания трябва да бъдат изпълнени. Освен това се изисква допълнително етикетиране на функционалните храни, например колко често и в какво количество трябва да се яде храната, за да се постигне здравният ефект.
Ако се рекламират хранителни вещества или ефекти върху здравето, хранителната таблица и друга информация са задължителни.
Функционална напитка с името "Frucht plus C" и рекламата "за вашата имунна система" трябва да включва следната информация:
- хранителна таблица и проценти за витамини и минерали, базирани на препоръчителното дневно количество,
- обща индикация за важността на разнообразното и балансирано хранене и здравословния начин на живот,
- Информация за количеството и честотата на тази храна, която трябва да се консумира, за да се постигне заявеният положителен ефект,
- ако е приложимо, бележка за хора, които трябва да избягват храната и предупреждение, ако прекомерната консумация може да представлява риск за здравето.