Яхния от савойско зеле с кайма - проста класика
съставки
Отстранете външните листа на чубрицата. Наполовина савойското зеле, изрежете дръжката под формата на клин. Откъснете листа и измийте старателно под студена вода. Нарежете листата на фини ивици.
Измийте и обелете картофите и нарежете на кубчета (приблизително 1,5 х 1,5 см). Обелете и нарежете на кубчета лука. Обелете чесъна, накълцайте.
Загрейте 1 супена лъжица рапично масло в широка голяма тенджера. Задушете лука и чесъна в него за 2-3 минути до полупрозрачност, добавете каймата и запържете, докато придобие светъл цвят. Добавете доматено пюре и за кратко препечете, след това добавете картофените кубчета и савойските зелеви ленти. Налейте бульона, разбъркайте червения пипер на прах и захарта. Покрийте яхнията и я оставете да къкри на слаб до среден огън за около 30 минути. Разбърквайте от време на време и добавете още малко вода, ако е необходимо. Подправете с черен пипер и малко йодирана сол.
Разпределете яхнията в чинии, изсипете 1 чаена лъжичка заквасена сметана върху всяка и прах с малко червен пипер.
савойски
Богатото на витамин С савойско зеле се използва като имуностимулиращ зеленчук, особено през зимата. Нискокалоричното зеле също осигурява много фибри. Несмилаемите растителни влакна се задържат по-дълго в храносмилателния тракт, осигурявайки дълго чувство на ситост и здрава чревна флора.
Тази рецепта е одобрена във ФОРМА. Научете повече за критериите.
Тази рецепта е разработена в съответствие с указанията за по-добро хранене.
Това е важно за нас:
✓ Ние ценим растителни храни като плодове и зеленчуци, пълнозърнести продукти и модерни, витамин-приятелски препарати.
✓ Използваме висококачествени растителни мазнини и масла и умерено използваме сол и захар.
✓ Препоръчваме прясна, регионална и сезонна храна, за предпочитане био.
Искате ли да знаете повече? След това научете за всички насоки за по-добро хранене.