Функция на палео диета, ползи и противопоказания - Natura Force
Изгодно за отслабване и подобряване на здравето, палео диетата продължава да се говори в медиите и в ежедневието на много хора. Отвъд тази репутация искахме да разграничим истинското от фалшивото и установихме, че има неопровержими истини за това. Разберете всичко, което трябва да знаете за палео диетата !
Какво представлява палео диетата ?
Палео диетата се състои в хранене като нашите предци. Наричана още "палеолитна диета", тази диета теоретично е била тази, приета от пещерните хора. Конкретно, принципът на тази палео диета има за цел да се храни сурово и трайно да елиминира зърнените храни и млечните продукти. Диета, при която ще трябва да отстъпите място на плодовете и зеленчуците, както и на животинските протеини. Всъщност, връщайки се към 80-те години, някакъв д-р Бойд Итън казва в книгата си, че все още имаме същите хранителни нужди като нашите предци през каменната ера.
Разбира се, през този период ловците-събирачи никога не са имали диабет, затлъстяване или висок холестерол. Дори не са си броили калориите. От 1985 г. насам много учени са изследвали този начин на живот, анализирайки останките от намерените кости. Резултатът: нашите предци са били по-здрави от днешните популации, чиято диета е далеч. Това ли е единствената причина? Някои скорошни проучвания поставят под въпрос пряката причинно-следствена връзка между кетогенната диета и често споменатите ползи. И все пак от появата на селското стопанство и индустриализацията здравето ни не спира да се влошава. Оттук и желанието на много от нас да се върнем към така наречената палео диета. Така или иначе, последното би представлявало здравословна алтернатива на сегашната ни диета.
Произходът на палео диетата
По-конкретно, не можем да кажем, че тази диета е създадена от някой, защото се основава на това, което са яли първите човешки същества. Независимо от това, различни здравни специалисти са решили да направят допълнителни изследвания по въпроса. Д-р С. Бойд Итън е първият, който се опита през 1985 г. да хвърли светлина върху връзката между диетата в миналото и отсъствието на дегенеративни заболявания.
Десет години по-късно д-р Жан Сейняле използва изследванията на своя предшественик, за да подчертае значението на промяната на храната за ефективна борба със заболявания като множествена склероза и ревматоиден артрит. Но съвременното движение „Палео“ се основава главно на книга, публикувана от Лорен Кордейн и която откроява сред различните съществуващи режими този, който би бил най-подходящ за нашето сегашно време.
Имайте предвид, че все още има разногласия сред специалистите по палео диетата относно необходимостта да се готви храна или да се яде сурова. По-голямата част от феновете обаче биха избрали нежно готвене. Палео диетата също има производно с кетогенната диета, която също прогонва въглехидратите.
Какви са принципите на палео диетата ?
В допълнение към улесняването на отслабването и по-специално загубата на мазнини, палео диетата има за цел да предотврати някои заболявания и да подобри спортните постижения. Съществуват и различни профили на хора, които започват да спазват тази диета и не всички имат за цел да отслабнат.
Първо, палео диетата ще повлияе на отслабването, като избягва консумацията на храни, богати на въглехидрати като хляб и тестени изделия.. Тази промяна може също да има благоприятен ефект върху черния дроб, по-специално като го освободи от обичайното му натоварване с мазнини. Предлагайки на последователите си да спазват здравословна и естествена диета, палео диетата също ще играе роля в борбата с хроничните заболявания. В допълнение към това, този нов тип диета има за цел да подобри физическата форма, например като играе благоприятна роля за качеството на съня, за подобряване на производителността (физическа и интелектуална) и в чувството за благополучие.
Как работи палео диетата ?
Това обаче е трудна задача, ако не и невъзможна, тъй като това е истински начин на живот, който изисква време и мотивация. По-конкретно, палео диетата се състои от приблизително 40% въглехидрати, 30% липиди и 30% протеини.
Палео диета: какви храни са разрешени и какви храни са забранени ?
Ако искате да опитате Paleo Diet, ще трябва да прегледате хранителните си магазини и да помислите за списъците си за пазаруване по съвсем нов начин. Всъщност трябва да се сбогувате със зърнени храни като пшеница, ориз, царевица, тестени изделия, хляб, грис, булгур, зърнени закуски или дори брашна от всякакъв вид. Захарите и нишестето също трябва да се избягват, така че трябва да начертаете линия върху картофи, грах, киноа, индустриално сладко, пудра захар, бонбони или дори сиропи.
Бобовите култури също трябва да бъдат поставени в кошчето, сред тях има леща, бял боб, кълнове от боб и нахут. Също така забравете за маслото, независимо дали е слънчогледово, фъстъчено, царевично или рапично. Трябва също да отбележите всичко, което е консервирана супа, готов сос, кетчуп, чипс и десертен микс.
За да продължите в списъка на забранените храни, ще трябва да направите малка обиколка в хладилника си. Мляко, сирена, кисело мляко, маргарин и десертни кремове трябва да се сложат в кошчето, както и плодови сокове и газирани напитки. Във вашия фризер ще трябва да премахнете пиците, кишовете, пайовете, малките четворки, сладолед и всякаква друга храна, която не е разрешена в диетата Палео.
По-конкретно, за да бъде вашата диета ефективна, ще трябва да консумирате главно така наречените „разрешени“ продукти. Сред тях намираме прясно месо и замразени меса като пилешко, говеждо, агнешко, но също така и яйца, риба и морски дарове. На ниво растение можете да се запасите с плодове и сушени плодове (имайте предвид, че замразените плодове са разрешени). Освен това не забравяйте да купувате пресни зеленчуци. Можете също така да включите така наречените добри мазнини във вашата диета, като патешка мазнина, зехтин или кокосово масло. Можете също да добавите бадеми, кашу, лешници и подправки към вашия списък за пазаруване.