фъстъци
Независимо дали като лека закуска, в мюсли или с обилни ястия: фъстъците са просто вкусни. Най-хубавото е, че и вие имате ползи за здравето. Тук можете да разберете какво прави фъстъците толкова здравословни и какви вкусни идеи за рецепти има
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Те са малки, но приятни. Ние не само обичаме да хапваме фъстъци, но ги използваме и за други продукти като фъстъчено масло, фъстъчено масло и фъстъчено брашно. Следователно, има различни начини за интегриране на здравословните ядки в нашата диета.
Произход на фъстъка
Фъстъците първоначално идват от Андите в Южна Америка. Фъстъченото растение достигна до нови страни и региони чрез мореплаване. Независимо дали в Африка, Азия, Европа, Австралия или Северна Америка: фъстъците са го направили във всички кухни по целия свят като закуска, масло или съставка за сладки и солени ястия.
Фъстъците обаче не могат да се отглеждат навсякъде. Растението се нуждае от топло. Ето защо днес е предимно роден в южните щати на САЩ, Бразилия, Аржентина, Сенегал и Египет. Там той расте в полетата и започва своето пътешествие в света след реколтата от фъстъци.
Фъстъци от ботаническа гледна точка
Изненада: дори ако фъстъкът изглежда много подобен на ядките, в действителност той принадлежи към бобовите растения и е свързан с грах и боб. Това може да се види и в английската дума „фъстъци“, която се състои от комбинацията грах и ядка.
Бобовото растение обаче получи германското име "фъстъци" заради растежа си. Растението и плодовете му не растат в небето, а в земята. Само там плодовете узряват в готовата ядка и трябва да бъдат изкопани по време на прибиране на реколтата.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ето колко здравословни са фъстъците
Въпреки че са толкова малки, фъстъците са богати на хранителни вещества и се считат за протеинови чудеса. С около 25 грама протеин, те са сред ядките с най-високо съдържание на протеин. Те също така носят важни витамини и минерали като витамин Е, биотин, магнезий, мед и фосфор.
Но бъдете внимателни: Въпреки многото хранителни вещества, фъстъците са богати на мазнини. Затова консумирайте малките ядки само в малки количества, в противен случай те бързо могат да се превърнат в истински калорични бомби.
Помогнете на фъстъците да отслабнат?
Въпреки високото си съдържание на мазнини, фъстъците могат да бъдат включени в диетата умерено, без да изпитват съвест.
Малките ядки създават усещане за ситост по-бързо и по този начин гарантират, че консумираме по-малко калории. Те също така съдържат неразтворими фибри, които помагат за предотвратяване на затлъстяването.
Здравословно срещу нездравословни фъстъчени закуски
Здравословни закуски:
- сурови фъстъци
- Фъстъчени барове от магазина за здравословни храни
- Пълнозърнест тост с фъстъчено масло
- Пълнозърнест хляб с фъстъчено масло
Нездравословни закуски:
- печени фъстъци
- Фъстъчено обръщане
- Фъстъчени шоколадови блокчета
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ето защо фъстъченото масло е популярно в кулинарията
Фъстъченото масло е особено популярно, когато става въпрос за пържене и пържене на храни. Тъй като съдържа много мононенаситени мазнини и вкусовете варират от меки до ядки или сладки.
Въпреки че фъстъченото масло е разпространено по целия свят, по-голямата част от него се използва в кухните на Югоизточна Азия и Китай. Можете също да използвате ореховото масло като дресинг за салата.
Вкусни идеи за рецепти с фъстъци
Обилна вариация: тиган с булгур с фъстъци
Съставки за 2 порции:
- 90 г булгур
- 250 г броколи
- 1 морков
- 1 стрък целина
- 50 г фъстъци (по възможност несолени)
- 1 пръчка лимонена трева
- 2 супени лъжици рапично масло
- сол
- пипер
- соев сос
Подготовка за около 30 минути:
- Първо оставете булгура да заври в малка тенджера с около 180 мл леко подсолена вода. След това поставете тенджерата отстрани и оставете булгура да кисне за около 20 минути.
- Междувременно измийте и почистете броколите, целината и лимонената трева и нарежете на малки тънки филийки.
- След това почистете, измийте, обелете и настържете моркова на големи парчета.
- Нарежете фъстъците на едри парчета с голям нож и ги препечете за кратко без мазнина в уок или голяма дълбока тава, докато ухаят.
- След това добавете олиото, готовите зеленчуци и лимонената трева в тигана с фъстъците и запържете всичко на силен огън за около 5 минути при непрекъснато разбъркване.
- След това добавете булгура и запържете за кратко. Подправете всичко със сол, черен пипер и соев сос и сервирайте веднага.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Сладко и вкусно: каша с банан, шоколад и фъстъци
Съставки за 4 порции:
- 200 г деликатни люспи от спелта
- 600 мл овесена напитка
- 50 г тъмен шоколад
- 2 банана
- 4 супени лъжици фъстъци (несолени)
- 2 супени лъжици какао на прах
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 2 супени лъжици какаови зърна
Подготовка за около 20 минути:
- Първо загрейте овесената напитка в тенджера. Разбъркайте люспите от спелта, какаото на прах и кленовия сироп и оставете да къкри на умерен огън за около 2-3 минути.
- Накълцайте тъмния шоколад на едри парчета и след това разбъркайте. Оставете всичко да кисне около 5 минути на слаб огън.
- Междувременно обелете банана, разрежете на две по дължина и нарежете на парчета с ширина около 1 см.
- Препечете фъстъците в горещ тиган без мазнина за около 3 минути на умерен огън.
- Накрая напълнете кашата в чаши или купички и поръсете с фъстъците, парченцата банан и какаовите зърна.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки