Фъстъци - ползи, свойства, противопоказания

фъстъци - Мазни или бобови плодове, богати на протеини и здравословни мазнини. От следващата статия разберете какво съдържат лешниците, какви са ползите и терапевтичните свойства, но и противопоказанията по отношение на консумацията на тези плодове.!

Съдържание:

Главна информация

фъстъци или под научното наименование Arachis hypogea произхожда от Южна Америка и играе важна роля в диетата на ацтеките и индианците. Испански и португалски изследователи, които откриха лешници, растящи в Новия свят, ги докараха на пътувания до Африка. Оттогава растението Arachis hypogea процъфтява в няколко африкански страни, а лешниците са включени в традиционните местни култури.

През деветнадесети век лешниците добиха голяма популярност в САЩ благодарение на усилията на двама конкретни хора. Първият беше ботаникът Джордж Вашингтон Карвър, който не само предложи на фермерите да засадят лешници, за да заменят памучните си полета, които бяха унищожени след Гражданската война, но и изобрети повече от 300 употреби за това бобово растение. В края на 19 век лекар, работещ в Св. Луис, Мисури, създава смляна лешникова паста и предписва на пациентите си тази високо протеинова и високо въглехидратна храна. Днес фъстъченото масло все още е много популярна храна. В момента основните търговски производители на лешници са Индия, Китай, Нигерия, Индонезия и САЩ.

Видове лешници

Имената на тези бобови растения се различават, например те могат да бъдат намерени като фъстъци или лешници или лешници, но от ботаническа гледна точка те попадат в същата категория бобови растения.

Има два вида лешници, а именно:

Фъстъци
Лешници

За разлика от лешниците, лешниците са плодове, които принадлежат към лешника Corylus avellana, който расте в горите, по-точно в северното полукълбо. Тези мазни плодове узряват от август - септември.

Разликата между двата вида лешници е, че лешниците са плодове, които растат на дървета, а лешниците или фъстъците са растения, които принадлежат към категорията бобови растения и растат в земята. И двата вида лешници съдържат полезни за организма хранителни вещества и антиоксиданти, които помагат за унищожаването на свободните радикали, предотвратяват сърдечните заболявания и укрепват имунната система.

Какво съдържат лешниците?

Фъстъците са особено добър източник на здравословни мазнини, протеини и фибри.

Калории с фъстъци

Сурови калории лешници

Фъстъци

Ползи и терапевтични свойства на лешниците

Ползи от фъстъци

Фъстъците съдържат функционални основни хранителни вещества като фибри, протеини, антиоксиданти, полифеноли и витамини и минерали. Те също така съдържат всички 20 аминокиселини, като най-разпространена е аргининът. Тези съединения могат да предотвратят някои заболявания и да насърчат дълголетието.

Известно е, че фъстъченият аргинин стимулира имунната система. Фъстъците също съдържат ресвератрол, известен биофлавоноид, който помага за намаляване на риска от инсулт.

Ползи от лешници

Тъй като фъстъците съдържат много важни хранителни вещества, антиоксиданти и мастни киселини, те помагат за поддържане на сърцето здраво, като регулират нивата на холестерола. Ето някои други предимства от яденето на лешници:

Фъстъците могат да понижат кръвната захар

Фъстъчените фибри помагат за понижаване на нивата на кръвната захар. Фъстъците също имат нисък гликемичен индекс и съдържат магнезий и други здравословни масла, които не влияят на ГИ. По този начин, яденето на фъстъци или фъстъчено масло дори сутрин за закуска може да контролира нивото на гликемията ви през целия ден. Повишеният прием на фъстъци и фъстъчено масло може значително да намали риска от диабет тип 2 при жените.

Фъстъците помагат при отслабване

Фъстъците са храни, богати на енергия, така че включването им като лека закуска между храненията ще ви накара да консумирате по-малко калории през деня. Следователно, лешниците, изядени под всякаква форма, създават усещането за насищане (пълнота) и това в крайна сметка помага при отслабване.

Фъстъците могат да предотвратят рак

Високият прием на фъстъци е свързан с намален риск от рак на дебелото черво. Изофлавоните, ресвератролът и фенолната киселина в лешниците могат да намалят риска от рак.

Приемът на фъстъци също е свързан с намален риск от рак на гърдата при жени в менопауза.

Фъстъците предотвратяват появата на камъни в жлъчката

Консумацията на лешници е свързана с по-малък риск от Камъни в жлъчката. Мъжете, които консумират шепа фъстъци или фъстъчено масло всяка седмица, имат по-малък риск от развитие на камъни в жлъчката. Също така, жените, които консумират фъстъци седмично, имат намален риск от холецистектомия (отстраняване на жлъчния мехур).

Фъстъците могат да лекуват еректилна дисфункция

Фъстъците са богати на аргинин, незаменима аминокиселина. Аргининът е широко изследван като възможно лечение на еректилна дисфункция.

Проучванията потвърждават, че когато тази аминокиселина (аргинин) се приема с билкова добавка (наречена пикногенол), е възможно да се лекува еректилна дисфункция.

Фъстъци - ползи

Синдром на поликистозните яйчници

Консумацията на фъстъци може да облекчи симптомите на синдрома на поликистозните яйчници. Има много малко изследвания за това, но има източници, че фъстъците са ефективен метод за лечение на синдром на поликистозните яйчници. Причината е в изобилието от мононенаситени мазнини, открити в лешниците.

Растеж на косата

Тъй като фъстъците съдържат всички аминокиселини и протеини, те могат да бъдат добро допълнение към диета и лечение на растежа на косата.

Ползи от лешници

Поради високото съдържание на фибри в лешниците, те помагат за:

регулиране нивата на кръвната захар
контрол на теглото
насърчаване на здравето на сърдечно-съдовата система
защита на кожата и поддържане на нейното здраве
предотвратяване образуването на камъни в жлъчния мехур и бъбреците
затихване на синдрома на раздразнените черва
намаляване на риска от хемороиди
намаляване на риска от инфаркт
подхранване на добра бактериална флора
помага за осигуряване на необходимия протеин

Освен това лешниците също съдържат витамин Е което помага за:

доставяне на кислород в тялото, като по този начин осигурява по-голяма устойчивост
профилактика на различни форми на рак
укрепване на имунната система, увеличаване силата на клетките, които се борят с болестите
предотвратяване и разтваряне на кръвни съсиреци
намаляване на умората
намаляване на риска от катаракта
действайки като диуретик може да помогне за понижаване на кръвното налягане
предотвратяване на спонтанни аборти
облекчаване на мускулни крампи и болка
намалява риска от исхемична болест на сърцето и инсулт

Средства от фъстъци

Фъстъчено масло

Фъстъченото масло има високо съдържание на протеини, витамини и минерали и осигурява на организма:

73% от препоръчителната дневна доза манган
39% от препоръчителната дневна доза магнезий
18% от препоръчителната дневна доза фолиева киселина
24% препоръчителна дневна доза мед
45% от препоръчителната дневна доза витамин Е.
67% от препоръчителната дневна доза витамин В3
27% от препоръчителната дневна доза витамин В6

Фъстъчено масло

Фъстъченото масло е много богато на олеинова киселина (омега 9), витамини Е и А. Подходящо е за всеки тип кожа. Има подхранващ и овлажняващ ефект, омекотява кожата, спомага за нейното регенериране, намалява стриите и белезите, възстановява еластичността на кожата. Освен това маслото е идеално за подхранване на суха и зряла кожа.

В допълнение към факта, че маслото може да се използва външно, то може да се използва и вътрешно като противовъзпалително, тонизиращо средство за имунната система, което намалява риска от сърдечни заболявания, понижава нивата на холестерола в кръвта. Приложение: 1 чаена лъжичка х2/ден.

Фъстъчено масло

Маслото се получава чрез студено пресоване на лешници, което води до жълто масло, богато на хранителни вещества, което може да се използва за салати или да се консумира като такова или да се използва за козметични цели. Фъстъченото масло съдържа: олеинова киселина, линолова киселина, фибри, захари, витамини А, В, С и Е, минерали като калций, мед, желязо, фосфор, калий и цинк.

Терапевтични свойства: противовъзпалително, стягащо, против акне, храносмилателно, обезболяващо, антипиретично, хранително, обезпаразитяващо, тонизиращо и др.

богат на ненаситени мастни киселини адювант при хиперхолестеролемия и помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания
помага за намаляване на високото кръвно налягане и предотвратява тахикардия
подобрява циркулацията се препоръчва в случай на разширени вени
допринася за укрепване на имунната система
предотвратява пикочните камъни
сура от антиоксиданти, които помагат за предотвратяване на рак
добър противовъзпалителен, адювант при лумбална, мускулна и коремна болка
адювант в случай на стрес, депресия и безсъние

препоръчва се за всички типове кожа, особено за кожа, склонна към акне, поради свойствата си на регулиране на стягащия и себумния секрет
подхранва и овлажнява дълбоко сухата и зряла кожа
предотвратява преждевременното стареене на кожата и появата на бръчки
предотвратява и лекува целулит и стрии
възстановява еластичността на кожата
препоръчва се в случай на: дерматит, кожни язви и повърхностни рани

Масло от лешник Mayam

Това е леко и проникващо масло, много приятно при контакт с кожата, подходящо в различни козметични продукти за грижа за кожата, особено за комбинирана, мазна или проблемна кожа. Придава еластичност и еластичност на кожата, балансира секрецията на себум и поддържа естествената защитна бариера на кожата.

Ползи от лешниковото масло

има лека текстура, добре се абсорбира в кожата
придава еластичност и еластичност на кожата
е подходящ за всеки тип кожа
идеален е за комбинирана, мазна, акне, проблемна кожа
счита се за некомедогенен
прониква лесно в кожата и спомага за доброто усвояване на други вещества
немазен омекотяващ, защитен, успокояващ
поддържа естествената защитна бариера на кожата
овлажнява, предотвратява дехидратацията на кожата
балансираща секрецията на себум
подпомага регенерирането на кожната тъкан

Начин на усъвършенстване

може да се прилага върху кожата и тялото като такова или може да се използва като съставка за козметични препарати
като съставка в емулсиите може да бъде включена в мастната фаза, не е чувствителна към топлина
смесен с други мазни растителни масла за подобряване на текстурата и проникването в кожата
разреждащи етерични масла за ароматерапия, масажи
в комбинация с мастноразтворими козметични средства, за приготвяне на серуми и мазни смеси

Чай от лешник

Със стягащи свойства лешниковите цветя (matisorii) могат да се използват при приготвянето на потни чайове.

противопоказания

Ето страничните ефекти от яденето на фъстъци:

отравяне

Възможното замърсяване с афлатоксин е причина за безпокойство, тъй като това вещество може да причини чернодробна недостатъчност и рак на черния дроб. Aflatoxin се появява храни се съхраняват в неблагоприятни условия, които помагат за растежа на гъбички. За да предотвратите растежа им, дръжте лешниците на място далеч от влага при ниска температура.

алергии

При някои хора яденето на фъстъци може да причини животозастрашаващи алергии. Симптомите на избора на лешник могат да бъдат:

обрив
кошери
сърбеж около устата
запушване на носа, воднисти изпускания от носа и кихане (алергичен ринит)
тежко дишане
хрипове
крампи
гадене
повръщане
диария
анафилаксия

Инхибира абсорбцията на желязо

Фъстъците съдържат фитати, съединения, за които е известно, че инхибират абсорбцията на желязо.

Фъстъците напълняват

Консумацията на печени или увити фъстъци в шоколад или карамел може да доведе до натрупване на излишни килограми.