Фъстъчено масло - заслужава си
Фъстъченото масло е продукт на американската и холандската кухня. Това необичайно масло обаче завладя целия свят. Харесва се както на деца, така и на възрастни. Фъстъченото масло се използва в сандвичи, торти, десерти и други ястия. На пръв поглед може да не изглежда да съдържа ценни здравословни съставки. Припомняме обаче, че фъстъченото масло с добро качество съдържа ядки, които са едни от най-ценните храни. Ето защо, въпреки факта, че фъстъченото масло съдържа много калории, лекарите и диетолозите не препоръчват да се избягва изобщо. Разберете отговора на въпроса, дали е добре да ядете фъстъчено масло.
Какво е фъстъчено масло?
В Полша, фъстъчено масло погрешно е известен като продукт за всички сладки кремове, намазани върху хляб. Междувременно, фъстъчено масло се състои от фино смлени орехи. Храната може да съдържа допълнителни съставки като захар, сол или масла. Най-доброто и най-ценното фъстъчено масло за хората се прави от 100% несолени или пържени орехи.
Здравословни свойства на фъстъченото масло
Фъстъчено масло, което не всеки знае, има много здравословни свойства. Сред основните са:
- понижаване на холестерола
- положително влияние върху сърдечната циркулация
- практикуване на сърдечно-съдовата система
- подобряване състоянието на косата и ноктите
- подкрепа за активността на нервната система
- подобряване на паметта
- ускоряване на процесите на изгаряне на мазнини и по този начин помага за загуба на излишни килограми
- намаляване на честотата на колоректален рак и други видове рак.
- противовъзпалителен ефект.
Тези ползи за здравето от фъстъчено масло резултат от съставките, съдържащи се в ядките. Те са източник на ненаситени мастни киселини, протеини, фибри, фолиева киселина, минерални съединения (фосфор, калий, магнезий, калций, цинк, селен и желязо), както и витамини Е и В. Фъстъчено масло съдържа и малки количества нездравословни мазнини. Стойностите на отделните съставки зависят от използваното масло. Тук имаме няколко възможности. Можете да си купите фъстъчено масло, бадеми или фъстъци от почти всеки магазин.
Какво фъстъчено масло да изберем?
Ако ефектите от консумацията на фъстъчено масло дали са добри или не, също зависи от вида на използвания продукт. Най-добре е да изберете фъстъчено масло с високо съдържание на ядки в състава. За съжаление, за да изберете такова нещо, трябва внимателно да прочетете етикетите. Много производители на фъстъчено масло добавят вещества, за да подобрят вкуса си или да заменят ядките. Нездравословни са маслата, в които значителна част от състава е заета от сол, захар и палмово масло. Когато решите фъстъчено масло, струва си да се обърне внимание от какви ядки е направен. Най-здравословният е този, в който са били използвани непечени ядки. Също така не забравяйте, че винаги можете да го направите домашно фъстъчено масло. Ще бъде по-евтино и по-здравословно от версиите на магазина.
Фъстъчено масло - кои ядки са по-здравословни?
Фъстъчено масло се получава от почти всички видове ядки. Най-популярен е този, създаден от фъстъцид, но лесно можете да си купите фъстъчено масло от махагон, шам фъстък, бадеми, кокос и лешници. Такава широка оферта означава, че всеки ще намери нещо за себе си.
Как да си направим фъстъчено масло у дома?
Искате да сте сигурни фъстъчено масло, здравословно ли е и без консерванти? Пригответе го сами! Можете да го направите дори за 15 минути. За производството му ще ви трябват всякакъв вид несолени орехи, около 500 г и естествена лъжица мед, която се измерва по този начин за всеки 500 г ядки.
На първата стъпка запържете орехите във фурната. Внимавайте да не ги изгорите. Подготовката трябва да отнеме около 10 минути. След това изсипете лешниците в блендера и разбъркайте до гладка смес. Междувременно добавете супена лъжица мед. Ако имате слаб блендер или ядки, които не искат да пускат собствен сок, добавете 1-2 супени лъжици вода или масло. Поради това ще намалите плътността им и ще получите по-лесно кремообразна консистенция. Сложете готовото масло в буркан. Съхранявайте го на хладно място за не повече от 3 месеца.