Фруктозата ви напълнява - Открита е нова връзка между консумацията на фруктоза и наддаването на тегло
Открита е нова връзка между консумацията на фруктоза и наддаването на тегло
Учени са открили в ново проучване, че приемът на фруктоза значително увеличава телесните мазнини и наддаването на тегло при мишки. По този начин изследователите предоставят нови данни, които правят връзка между нарастването на консумацията на фруктоза в световен мащаб и непрекъснато нарастващия брой хора с наднормено тегло.
В настоящото проучване изследователите от Германския институт за човешко хранене в Потсдам-Рехрюке предлагат на мишките или 15-процентов разтвор на фруктоза, безалкохолна захароза (тръстикова захар) (10 процента захароза), диетична напитка, съдържаща подсладители без калории, или вода в. Мишките, които пиеха разтвора на фруктоза, натрупаха повече тегло и телесни мазнини от останалите мишки и също показаха увеличение на чернодробните мазнини. Според наличните данни, съдържащата захароза напитка не е оказала влияние върху развитието на теглото на мишките.
Изненадващо, мишките, които консумират допълнителни калории с предлаганата течност, ядат по-малко твърда храна от животните, които получават само вода или диетичната напитка, така че общият енергиен прием е приблизително еднакъв при всички групи. „Тъй като наддаването на тегло и мазнини на животните, пили фруктозния разтвор, не се дължи на повишен калориен прием, може да се приеме, че фруктозата влияе върху метаболизма и по този начин благоприятства натрупването на телесни мазнини.“ Казва първият автор на изследването Хела Юргенс.
През последните две до три десетилетия консумацията на сладки безалкохолни напитки, които имат високо съдържание на фруктоза (седем до 15 процента), нараства рязко в световен мащаб. Само в САЩ консумацията на съдържащ фруктоза царевичен сироп, който често се използва за подслаждане на безалкохолни напитки, се е увеличила с над 1000 процента за период от 20 години, според скорошно американско проучване.
В същото време броят на хората с наднормено тегло се е увеличил драстично, така че учените са подозирали връзка между увеличената консумация на фруктоза и нарастващото затлъстяване за известно време. Настоящото проучване предоставя първите физиологични данни, които потвърждават влиянието на консумацията на фруктоза върху увеличаването на телесното тегло и телесните мазнини, поне в модела на мишка. Необходими са допълнителни проучвания, за да се проверят данните за хората, казват експертите.
(Германски институт за хранителни изследвания Потсдам-Рехбрюке, 08/01/2005 - НПО)