Френският диетичен модел би помогнал за ограничаване на затлъстяването

Три хранения на ден, разнообразни, ядени по редовно време и често споделяни със семейството: този модел на храна, типично френски, „допринася за ограничаване на риска от затлъстяване“, според Crédoc.

помогнал

Светът с AFP

Публикувано на 20 септември 2010 г. в 13:52 ч. - Актуализирано на 20 септември 2010 г. в 21:48 ч.

Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Три хранения на ден, разнообразни, приемани в относително фиксирани часове и често споделяни със семейството: този модел на храна, типично френски, „допринася за ограничаване на риска от затлъстяване“, според Crédoc, който отбелязва, че делът на хората със затлъстяване е с 14,5% във Франция срещу 26,9% в САЩ.

В проучване, публикувано в понеделник, 20 септември, изследователският център за изследване и наблюдение на условията на живот (Crédoc) смята, че различните сравнения „подсказват“, че „придават по-голямо значение на модела на храната и кулинарната традиция би била начин за защита себе си от затлъстяване ". Една от характеристиките на френския модел на храната е "концентрацията на енергийния прием по време на хранене" (90,2%), припомня Crédoc. По този начин само 9,8% от калориите се усвояват извън храната във Франция срещу 21,6% за американския антимодел.

Във Франция приемът на храна се концентрира върху три основни ястия, които се състоят от няколко ястия и се ядат в моменти, които са относително общи за всички. "Във Франция идеята, че актът на хранене може да бъде сведен до единственото му функционално измерение, не е вярна. Дори ако ускоряването на социалните ритми и изискванията на работата помагат за намаляване на времето, прекарано на масата, на храненето остава ценен за себе си и изглежда необходим за живота в обществото ", описва Crédoc. Напротив, в Съединените щати „храненето се счита за технически акт“, така че може да се прави „заедно с други дейности или да бъде кратко и често“. Това значение, придадено на акта на хранене, може отчасти да обясни, че делът на затлъстелите хора е по-нисък във Франция (14,5%), отколкото в САЩ (26,9%), въпреки че се вземат предвид и други фактори (генетика, физическа активност), оценява Crédoc.