Френски картофи Urban Flavors
Пържени картофи с варени яйца и заквасена сметана - във фурната. Рецепта за картофи на скара с крем, масло, яйца и печено сирене. Как се правят пържени картофи? Добра идея да рециклирате яйцата, останали от Великден. Рецепти за картофени картофи. Рецепти за печени картофи.
Тази френска картофена рецепта е много проста и бърза. Можем да сварим яйца и картофи предварително (1-2 дни преди това) и всичко, което трябва да направим, е да сглобим препарата и запечената скара. Майка ми е голям фен на френските картофи и ги приготвя почти седмично. Истината е, че съм страхотна! Пластове картофени филийки, редуващи се с варено яйце, добре окъпано в сметана и кафява кора топено сирене. вкусен!
Ние правим рецептата за френски картофи след Silvia Jurcovan: варени картофи в черупката, твърдо сварени яйца, заквасена сметана (в палачинката). Той посочваше помазването на формата с масло и тапета му с галета (които вече не слагам). В семейството Даяна Пържените картофи се правят с яйца и пушени колбаси. Добавям и топено сирене и създавам фина коричка. Вижте версията на Даяна тук.
Връщайки се към френските картофи, трябва да се каже, че правилните сортове картофи са за печене или салата. Варете яйцата за около 7-8 минути, защото те също ще се пекат във фурната. Сметаната е кисела (ферментирала), която се използва в сармали или папанаши. Би било добре да имате поне 20% мазнина, защото в противен случай тя ще се коагулира при печене (ще бъде сирене).
Правя и някои пушени картофени картофени картофи (кайзер, бекон, пушени ребра), които се пекат в мляко с масло и сметана (използват се сурови картофи) и се наричат Норвежки картофи - рецептата тук.
Оставям ви количествата за 6 порции пържени картофи с яйца и сметана.