Французите са класифицирани според табелата си - Culture Next

Здравето започва от чинията; 85% от френските домакинства са убедени в това, според проучване на Credoc (1) относно „консумацията и поведението на храната“. Това е повече от 2000 г. (79%) и от 1997 г. (75%). Заситен от многобройните проучвания, които продължават да посочват връзките между лошата диета и разпространението на рака, сърдечно-съдовите заболявания, затлъстяването или остеопорозата, всеки четвърти французин (26%) сега мисли за здравето си при разработването на менюто му.

французите

Най-многобройните (21% от населението) са квалифицирани като „диетолози“. Редовни клиенти на био магазини (предимно жени и тези над 45 години), те са готови да плащат повече за качествена храна. Те ядат повече плодове, зеленчуци, риба, хляб, супи и ултра-пресни млечни продукти от средното. Малки експерти по хранителен баланс, те не се отказват от удоволствието. Credoc прогнозира още повече последователи в бъдеще.

Втората основна категория са „иноваторите“ (7% от възрастното население), нещо като жертви на модата в храните, винаги готови да бъдат изкушени от даден продукт, защото е нов или защото харесват опаковката му. Почти неженени, те често са под 45 години и живеят в големи градове. Информирани за добрите хранителни навици, те отлагат контрола върху чинията си, като имат подчертан вкус към незабавно удоволствие.