Франц; sian clafoutis с череши

Снимка: Матиас Либих

Перфектно за холната маса: опитайте нашите френски клафути с череши.

Толкова вкусно: Опитайте френските клафути с череши и оставете десерта да ви убеди. Сладкият десерт е идеален за масичката за кафе. Ще ви разкажем простата рецепта тук.

Съставки за 8 порции:

За сладкиши:
300 г брашно
200 г охладено масло, нарязано на парчета
100 г захар
3 жълтъка
За пълнежа:
2 яйца
25 г захар
100 мл крем
100 - 150 отцедени череши (от чашата или пресни, без костилки)
50 г сладко от кайсии
100 мл крем
Освен това:
Брашно за калъпите
Мазнина за формичките
Бобови растения за сляпо печене
Листа от мента за гарнитура

На порция за:

531 ккал
32 мазнини
66 въглехидрати
8 белтъка

Време за подготовка:

И така се прави

Омесете всички съставки на тестото до гладка смес. Оформете на топка, увийте в прозрачно фолио и оставете в хладилник за поне 30 минути.
Намажете тънко формички за тарталети (8 или 9,5 cm ø) с вълнообразен ръб (около 2,5 cm височина) и прах с брашно. Разточете тестото с дебелина около 3 мм върху набрашнена работна повърхност. Изрежете кръгове тесто (12 cm ø). Избийте с него формите, притиснете добре ръба надолу, отрежете останалото тесто.
Линия с алуминиево фолио. Изсипете бобови растения. Печете в предварително загрятата фурна за около 15 минути (електрическа печка: 190 ° C, газ: ниво 2-3, конвекция: 170 ° C). Отстранете алуминиевото фолио и бобовите растения.
Смесете яйцата, захарта и сметаната за пълнежа. Разстелете върху тарталетите. Изсипете череши. Включете температурата на фурната надолу и оставете тарталетите да се пекат около 15 минути, докато пълнежът стегне (електрическа печка: 170 ° C, газ: ниво 1-2, конвекция 150 ° C). След това ги извадете от фурната и формите и ги оставете да се охладят.
Загрейте сладкото, прецедете го през сито и го разпределете върху тарталетката. Разбийте сметаната, докато розетките се пръскат върху тарталетките. Сервирайте с мента.

Нашите Клафутис с череши са истинска класика от Франция. Вече можете лесно да приготвите вкусния десерт от страната на гастрономите у дома.

Ако харесвате повече ястия от френската кухня, трябва да разгледате нашата галерия с картини. Там ще намерите най-вкусните рецепти от Франция.

Изображение на бюлетин за женски рецепти

Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.

Крепчетата също са типично френски: опитайте сладкото ястие по различен начин - ние ще ви покажем как да направите обилна торта от крепс.

Още вкусни рецепти за торти и страхотни десертни рецепти с череши можете да намерите на нашите тематични страници.