Рецепти от савойско зеле

Савойското зеле принадлежи към семейство кръстоцветни и е вид зеле с къдрави, вълнообразни листа. Както всички видове зеле, той е много здравословен и може да се използва по много начини в кухнята. Листата на савойското зеле са по-нежни от другите видове зеле и се готвят по-бързо. Ето защо те са Рецепти от савойско зеле Савойското зеле може да се използва и по много разнообразен начин, от зелеви кифли до зеленчукови гарнитури или в яхнии. Савойското зеле се използва и за рецепти за супи.

Наситено зелените зеленчуци съдържат два пъти повече протеини, желязо и фосфор, отколкото бялото или червеното зеле. Тук можете да намерите най-доброто Рецепти от савойско зеле.

Най-популярните рецепти за савойско зеле

Крем със зеле

Тази рецепта за кремообразна наденица с бекон е силно препоръчителна, защото има неустоим вкус.

Ябълково савойско зеле като на баба

С тази рецепта ябълковото савойско зеле работи точно както баба го правеше. Това ястие е подходящо като здравословна гарнитура към различни ястия.

Краутфлекерл

Цялото семейство ще се наслади на това вкусно ястие. Петната от зеле могат да се направят бързо и лесно, използвайки тази рецепта.

Яхния от савойско зеле

Тази здравословна рецепта за яхния от савойско зеле е гарантирано успешна. Просто и засищащо ястие.

Рулади от савойско зеле

Савойските зелеви листа, пълнени с кайма, са специалитет, който винаги обичате да ядете. Ето рецептата за популярните рулади от савойско зеле.

Граней от савойско зеле

Много вкусна зелева рецепта е савойски зелев гратен. Никой не може да устои със сос от гъби.

Минестроне със савойско зеле

Зеленчуковата супа от Италия е много популярна. Рецептата за минестроне със савойско зеле доказва, че здравословната храна също има добър вкус.

Голяма бъркотия

Хубава рецепта за обилно месо. Истинска бъркотия - това е савойско зеле, картофи и разбира се кайма.

савойско зеле

Като гарнитура към пържено месо, сочното, вкусно савойско зеле е зашеметяващо. Рецептата с тиква е особено през сезона през есента.

Яхния от савойско зеле

Тази яхния от савойско зеле е засищаща, вкусна и евтина рецепта. Вкусът му е особено добър в студените дни.

Най-новите рецепти от савойско зеле

Савойско зеле "Тоскана"

Класическите немски ястия често се свързват със савойско зеле. Тази вкусна вариация на рецепта обаче е кулинарна екскурзия до Тоскана.

Пържено савойско зеле с бекон

Ето рецепта за вкусно топло ястие, приготвено от пържено савойско зеле с бекон. Кимионът и индийското орехче придават на зелето специален щрих.

Печено савойско зеле

Като предястие или директно като основно ястие, тази рецепта за гратирано савойско зеле винаги е добре дошла промяна.

Задушено савойско зеле с царевица

Зеленчук, който ви прави годни за зимата. Савойското зеле може да се насладите по всяко време на годината. Тук в рецептата като задушено савойско зеле с царевица.

Крем със зеле

Тази рецепта за кремообразна наденица с бекон е силно препоръчителна, защото има неустоим вкус.

Савойското зеле е истински универсал

Този универсален зеленчук произхожда от средиземноморския регион. Днес савойското зеле е един от най-важните видове домашно зеле. Целогодишно е през сезона. Характерни са силните зелени външни листа. Те са вълнообразни и леко епилирани. Стъблото е по-развито от другите видове зеле. В някои региони се нарича още увяхнало зеле.

съставки

В допълнение към витамините В, С и Е, савойското зеле съдържа около два пъти повече протеини, мазнини, желязо и фосфор, отколкото червеното или бялото зеле. Допълнителни съставки са калий, калций и фолиева киселина. Зелето получава своя пищно зелен цвят от висок дял хлорофил.

Купуване и съхранение на савойско зеле

Савойското зеле се предлага целогодишно. Бере се през пролетта, има много по-мек вкус. Есенните и зимните сортове имат по-твърди листа и по-силен аромат. Тези вкусни зеленчуци се предлагат пресни, замразени и също сварени в чаша. Като пресни зеленчуци, ранните сортове могат да се съхраняват в хладилник от два до три дни. Есенната и зимната реколта обаче могат да издържат на по-дълго съхранение до една седмица. Ако савойското зеле е отгледано във вашата собствена градина, то може да остане в леглото, докато не бъде обработено, дори при мразовити условия. Зелето, което вече е бланширано, е чудесно за замразяване.

Савойско зеле в кухнята

Меките, светлозелени вътрешни листа често се правят на салата. Особено през пролетта те са приятни и хрупкави и въпреки това имат мек вкус. Рафинирано с печени кедрови ядки истинско удоволствие. Големите външни листа са истински привличащи вниманието на салатния бюфет. Дипс и салати могат да бъдат сервирани стилно за това. Листата често се използват за приготвяне на зелеви кифлички. Накратко бланширани, те могат да се навиват добре. Съществуват и безброй рецепти за яхния и гювеч. Друга класика определено е крем чубрицата. В тази рецепта зелето се закръгля с парче сметана след готвене. Савойското зеле се използва и като супа от зеленчуци. Дръжката и частта от силните листни жилки могат да бъдат отстранени предварително, ако е необходимо.