Форум за взаимопомощ и мотивация на диетата на Дюкан ГОЛЯМИЯТ МАК НА МАДЕМОЙЗЕЛ ВЕГЕ! (С)
След консултация с форума се оказва, че предложеният голям дукан повдига въпроси, някои са силно разочаровани от вкуса, който наистина се различава от оригинала. Хлябът, изпечен в микровълновата фурна, не убеди всички. Аз съм един от тях, тъй като хлябът, изпечен в микровълнова безопасна купа, е твърде дъвчащ. След няколко опита, струва ми се, намерих препарат, наподобяващ истински голям Mac, по-специално благодарение на соса !
Знам, че веднъж на круиза бих могъл да направя тази рецепта отново, този път с истински кок на хамбургер. !
Междувременно ето моята круизна находка:
За кифличките ето моята рецепта:
Съставки
- Протифар
- Смесени пшенични трици и овесени трици
- Мая в малки гранули, специално за хляб и бриоши
- Яйце
- Мляко
- 1 ч. Л. Подсладител
- Сол
- Доматено пюре
- Кимион
- Магданоз
Със съставките, смесени по ред, направете паста.
Дозирайте съставките, така че тестото да не е твърде лепкаво: ще използвате протифара като брашно.
Ще направите малка топка, която ще оставите да престои поне два часа под влажна кърпа.
След почивка омесете топката тесто, която ще е набъбнала, можете да вземете още протифар, така че топката да не се прикрепя към ръцете ви.
След това време на месене, оставете да престои отново поне половин час.
Вашата топка тесто трябва да изглежда така:
Поставете малките си кифлички върху метален лист за печене с малко протифар върху листа за печене, така че да не залепва по време на готвене. Можете също да поставите кифличките върху хартия за печене.
Преди печене, измийте горната част на кифличките с яйчен жълтък и залепете сусам или малки дехидратирани стърготини лук.
Ще поставите кифличките си в студена фурна, термостат 170 с съд с вода във фурната, за да се получи влажно и нарастващо готвене. Не отваряйте вратичката на фурната по време на готвене.