Форум за самопомощ и мотивация на диета Dukan Сладки без захар

Маслото е твърде скъпо. Производителите на храни са намерили решение, те въвеждат хидрогенирани растителни мазнини, съдържащи трансмастни киселини в готовите храни. Водородът помага за втвърдяване на маслата, което ги прави устойчиви на топлина и следователно те стават по-лесно работещи. Тези масла са много евтини като копра масло (от кокосово). Следователно те се намират в много продукти от нисък клас (сладкиши, сладкиши, индустриални торти и бисквитки за деца), както и в препарати за бързо хранене (олио за пържене).
За съжаление този обмен на материали не е без последствия за нашето тяло. Тези масла са дори по-„мазни“ от маслото: те съдържат само лош холестерол и понижават вече наличния в тялото добър холестерол.
Тези мазнини са замесени в случаи на затлъстяване, диабет, сърдечно-съдови заболявания и a priori рак.

Някои европейски страни като Дания ограничават процента (2%) на хидрогенирани растителни мазнини в крайните продукти. Извън тази скорост са доказани рисковете за здравето. Франция е само на етапа на препоръка, някои продавани продукти съдържат 10% от този вид мазнини.

Регистриран: 29 септември 2009 г.
Публикации: 1,790

_________________