Foodtech тествахме храната на бъдещето - архид
Хрупкави насекоми, за да се наслаждават във всичките им форми или мултивитаминни напитки ... стартиращите компании от foodtech се състезават във въображението си. Присъда !
Неделният крак и бобът имат олово в крилото. В бъдеще ястия в сос и други кремообразни десерти, задушени като семейство, вече (може би) няма да са необходими. Тъй като храната на бъдещето вече пристига по нашите чинии, под формата на хрупкави насекоми, за да се насладите във всичките им форми или мултивитаминни напитки за поглъщане на фиса.
Не се отвращавайте! С увеличаването на броя на жителите на планетата, намаляването на природните ресурси и промяната в начина на живот, десетки стартиращи фирми, специализирани в foodtech (иновации, свързани с храните), са убедени, че нашите ястия ще бъдат напълно различни в бъдеще. И също така е спешно да ги преоткрием. Тъй като различни продукти започват да заливат пазара, ние тествахме тези пластмасови бутилки, пълни с лиофилизиран прах, където просто добавяте няколко сантилитра вода, преди да погълнете пълноценно хранене. Присъда.
Ядене ... апетитно? Мненията са разделени. „Прахът е много слабо разреден и дори след като се разклати в продължение на няколко минути, течността оставя вкус на земя и вода в устата“, съжалява един. Това обаче не е мнението на всички: „Много ми хареса бадемовият прах от Vitaline и шоколадът от Feed“, ентусиазира друг. За да успеят да съблазнят потребителите, марките умножават апетитните вкусове като „Градински зеленчуци“, „Цепс“ или „Провансалски домати“ във Feed. Стартъпът също така разчита на маркетинга, за да убеди най-скептичните гастрономи, като пусне на пазара, например, органично червено-боровиново шоколадче, представено от двузвездния готвач Тиери Маркс.