Фондю с шампанско и леки сирена Zeste

За да направите фондюто си със сирене по-малко богато и по-питателно, използвайте нискомаслени сирена и го сервирайте с пълнозърнести крутони и крутони от плодове като ябълки, круши Bosc и червено грозде. Рецепта от готвач Каролайн Маккан от Eat Lean, Лесно е.

сирена

Обща продължителност: 35 мин

Подготовка 15 мин

  • Съставки
    • 15 мл (1 супена лъжица.) Несолено масло
    • 5 френски шалот, обелени и нарязани на тънки филийки
    • 1/2 скилидка чесън
    • 375 ml (1 1/2 чаши) шампанско или пенливо вино (със или без алкохол)
    • 150 г леко сирене Jarlsberg, настъргано
    • 150 г сирене Allégro, настъргано
    • 200 г сирене бри, премахната кора, нарязана на кубчета
    • 30 мл (2 супени лъжици) препечено брашно
    • 1 щипка индийско орехче
    • Прясно смлян пипер, в достатъчно количество
    • 15 мл (1 супена лъжица) лимонова кора
    • 1/2 пълнозърнеста багета, на кубчета
    • 2 ябълки, нарязани на клинове
    • 2 круши Bosc, нарязани на клинове
    • 250 мл (1 чаша) червено грозде