Фондю с порцини
Рецепта: Cep фондю
обобщение: Рецепта за гъбено фондю. Фондюто със сирене винаги е удоволствие да вкусите, този път го овкусих с манатарки, друг вкус, беше божествен. Тайната на успешното фондю със сирене е изборът на множество сирена и бавното им топене. Ето рецепта за сирене за бързо и лесно вечерно хранене, това винаги е момент на релаксация около тенджерата с фондю от манатарки
Съставки за рецепти
- Cep фондю рецепта за (4 души)
- 300 г Конте
- 200 г бофорт
- 300 г Апенцел
- 200 г швейцарски грюер
- 4 дл брега на Юра
- 3 завъртания на индийско орехче
- 3 скилидки чесън
- 40 гр. Сушени манатарки
- 1 яйце
- Пипер
Подготовка
- Прекарайте тенджерата с чесън.
- Нарежете сирената с мандолина (големи дупки) и ги поставете в какалона.
- Добавете 3 завъртания смлян пипер или ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче.
- Мокро с бяло вино.
- Пригответе хляба, като го нарежете на филийки, като всеки от тях може да нареже хляба до желания размер (както в Швейцария).
- Поставете тенджерата с фондю върху подложка и внимателно разтопете сиренето при непрекъснато разбъркване. Времето за топене на сиренето ви позволява да изпиете аперитива, да се насладите на гостите.
- Добавете манатарките, веднага след като сирената се разтопят.
- След като фондюто е изядено, можете да напукате яйце и да опитате монахинята (кора, образувана на дъното на вашата тенджера с фондю).
Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: няколко минути
Брой хора: 4
4 звезден рейтинг: ★★★★ ☆ 1 рецензия
С какво вино да се пие: Cep фондю
Любимото ми вино за тази рецепта за Кот-дю-джура (бяло) (сортове грозде: Шардоне, Савагнин)
Температура между 7 ° и 8 °